Mousse de chocolate con ron

Mousse de chocolate con ron

Un postre  muy sencillo de hacer, perfecto para sorprender a toda la familia. 

Recetas de  postres y helados,

Ingredientes:( 4 porciones)
  • 4 huevos
  • 3/4 taza de azúcar
  • 1/4 taza de ron
  • 200 grs de chocolate negro
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de azúcar
Preparación:

Coloca la cantidad exacta de azúcar y los 4 huevos en un recipiente resistente al calor.

Mezcla bien con un batidor y coloca los ingredientes al fuego, revolviendo constantemente hasta que se forme una consistencia firme y clara.

Una vez que la mezcla consiga el aspecto que buscas, agrega el ron y mezcla bien.

Vierte la preparación sobre un recipiente de metal y coloca a baño María. Puedes utilizar la batidora eléctrica por unos 5 minutos aproximadamente hasta que los ingredientes se encuentren calientes.


A continuación, coloca el recipiente que venías utilizando sobre otro que posea agua con hielo para enfriar y endurecer la mezcla.

Para fundir el chocolate, también puedes utilizar un fuego lento, o si prefieres facilitar el trabajo, simplemente el microondas. Pica el chocolate en pedazos pequeños, colócalo en el microondas por unos 2 o 3 minutos. Luego incorpora un poco mantequilla hasta que también se funda.

A continuación, agrega la preparación de huevo y ron y bate por unos pocos segundos hasta lograr picos suaves. Agrega la sal para estabilizar las yemas y vierte todo el contenido en un nuevo recipiente limpio y llévalo a refrigerador.

Luego de 2 horas la mousse estará lista! 
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