Pudín de chía y chocolate

Pudín de chía y chocolate.-

Las semillas de chía son conocidas como una gran fuente de origen vegetal de ácidos grasos omega-3, además de una serie de otros nutrientes, y una abundancia de calcio, proteínas y fibra.

Recetas de  postres y helados,

Este pudín es súper fácil de hacer,un "postre" de chocolate cremoso delicioso con chìa y fresas 

Ingredientes:

  • ½ taza de chía
  • 1 taza de cashews (nueces de la India) sin tostar y sin sal
  • 4 cucharadas de cocoa en polvo
  • ½ taza de miel de maple
  • 2 cucharaditas de vainilla
  • 3½ tazas de agua

Preparación:

  • Pon a remojar en agua limpia las cashews por unas 2 horas como mínimo.
  • Cuando estén listas escúrrelas muy bien y licúalas con la cocoa, la miel, la vainilla y las 3½ tazas de agua.
  • En un tazón grande pon la chía y vacíale encima la "leche" de chocolate. Revuelve de vez en cuando, ya que las semillas de chía se pueden apelmazar.
  • Mete al refrigerador por un buen rato, la idea es que quede como la consistencia de pudín.
  • Si sientes que esta muy espesa la leche de cashews, pone ¼ más de agua.
  • Para servirlo  puedes usar fresas, frambuesas, plátano, cualquier otra fruta.
  • Espolvoreas con canela  opcional.
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