Receta de flan de banana con miel

Receta de flan de banana con miel

Un rico y apetecible flan de banana, acompañado con miel que está de infarto. 

Recetas de  postres y helados,

Ingredientes:
  • 2 bananas bien maduras
  • 2 huevos
  • 3 cucharadas sopera colmadas de azúcar
  • 1 vaso de leche previamente hervida sin la nata
  • 2 cucharada de sopera de miel para cada porción.
Preparación:

Batir las dos bananas junto al azúcar y procesar bien. Añadir los dos huevos y continuar el proceso. Incorporar la leche y seguir batiendo. Si la forma de batir es manteniendo las paletas contra el fondo del vaso obtendremos un flan con pocos agujeros. Si, en cambio, nos gusta que sea bien poroso mover el electrodoméstico que estemos usando durante el batido.

Pre calentar el horno a 150 grados de temperatura. Colocar en un molde para flan (o pequeños moldes individuales) la miel cubriendo el fondo. Agregar la mezcla ya batida.

Llenar una fuente hasta la mitad de agua, insertar allí el o los moldes y llevar de esta manea al horno. La idea es que el flan de banana con miel se cocine dentro del horno a baño de María durante 20 o 25 minutos. 

Pinchar con un cuchillo en el centro del flan, si sale limpio es porque ya se puede retirar del horno.

Como verán nos hemos ahorrado el paso de hacer el caramelo porque la miel bañará la superficie del flan. Ahora bien, si lo desean pueden agregar a la preparación canela, esencia de café, ralladura de naranja y distintos tipos de fragancias que quedan muy bien.
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