Receta de Bolitas de pollo y queso

Receta de Bolitas de pollo y queso

Una sencilla receta para hacer unas deliciosas bolitas de pollo y queso. Si tienes una reunión familiar esta receta fácil es para ti. 

Receta de Bolitas  de pollo y queso, una sencilla receta para hacer unas deliciosas bolitas de pollo y queso. Si tienes una reunión familiar esta receta fácil es para ti.

Ingredientes: 
  •  2 pechugas pollo
  •  200 g parmesano en polvo
  •  2 huevos
  •  zumo de 1 limón
  •  1 cucharada de mostaza
  •  harina de garbanzos
  •  ajo molido
  •  hierbas provenzales
  •  sal
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Como preparar Bolitas de pollo y queso

  • Cortamos en trozos la pechuga de pollo y la ponemos en un recipiente para procesar los alimentos, junto con un huevo, el queso parmesano, la cucharada de mostaza, el zumo del limón, pimienta y sal y trituramos en la procesadora hasta que todo quede molido y formando una pasta.
  • Introducimos un rato en la nevera antes de formas las bolas.
  • A continuación nos humedecemos las manos y vamos formando bolas no muy grandes de pasta. Luego hacemos el rebozado, es decir las pasamos por huevo batido y por la harina de garbanzos mezclada con hierbas provenzales y un poquito de ajo molido.
  • Puedes mejorar el rebozado agregando poco de miga de pan remojada con 50gr de leche.
  • Luego ponemos abundante aceite en una sartén y vamos friendo las bolas de pollo. Las escurrimos en papel absorbente para que no queden muy grasientas y servimos.
  • La harina de garbanzos no se si venden pero sólo es triturar garbanzos secos.

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