Albóndigas de pollo en salsa de chile morita

Albóndigas de pollo en salsa de chile morita, esta receta tradicional de la gastronomía mexicana son suaves, jugosas, deliciosas y nutritivas, aprende a prepararlas paso a paso siguiendo las indicaciones de nuestra receta casera.

Ingredientes:

• 400 gr. de pechuga de pollo molida
• 1/4 de cebolla
• 1 diente de ajo
• 3 cdas. de perejil
• 1/2 taza de lentejas
• 1 huevo
• 3 cdas. de pan molido
• 3 cdas. de aceite
• Sal y pimienta

Para la salsa:

• 5 jitomates
• 1/4 de cebolla
• 1 diente de ajo
• 2 chiles morita
• 1/2 taza de caldo de pollo
• 3 hojas de laurel
• 1 cda. de aceite

Como preparar Albóndigas de pollo en salsa de chile morita

• Mezcla en un tazón la pechuga de pollo molida, el ajo, la cebolla, el perejil, y el huevo; también añade el pan molido, la sal y la pimienta y mezcla bien.
• Forma las albóndigas y reserva.
• En la licuadora muele los jitomates, la cebolla, el ajo, los chiles morita y el caldo de pollo.
• Fríe la salsa, añade las hojas de laurel y deja que suelte el hervor.
• Luego baja la flama y añade las albóndigas. Cocina hasta que la carne se cueza y listo es hora de disfrutar estas deliciosas albóndigas caseras de pollo

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