Bistec estilo New York con chimichurri

Bistec estilo New York con chimichurri, aprende a preparar esta receta casera de carne de una manera fácil y práctica.

Las recetas de carne son imperdibles, ya sea para celebrar una ocasión o simplemente para realizarlas en la comodidad del hogar.

Pero siempre son la llave perfecta para sorprender a más de uno. Si quieres hacer esto prepara este bistec estilo New York con chimichurri.

Ingredientes:

Para la carne

• Filetes de carne
• Sal y Pimienta

Para la salsa

• Chimichurri
• 2 tazas de perejil
• 5 dientes de ajo
• 1 chile sin semillas
• 1 chalota o cebolla cabezona roja
• 1/2 taza de vinagre de manzana
• 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen
• 1/2 taza de grasa de tocino o mantequilla derretida
• 2 cucharaditas de pimentón
• 1 1/2 cucharadita de orégano seco
• Sal y pimienta al gusto

¿Cómo preparar el bistec estilo New York con chimichurri?

Para la elaboración de la salsa

• Añade todos los ingredientes de la salsa en un procesador de alimentos con un pulso moderado para combinar muy bien todos los elementos; cuando observes que todo esté debidamente picado y compacto, refrigéralo muy bien para que se fundan los sabores.
• Podrás guardar la salsa por una semana.

Para la elaboración del bistec

• Antes de iniciar con cualquier tipo de cocción, debes lavar muy bien la carne para retirar cualquier impureza que tenga; luego de esto, sécala con una toalla de papel.
• Bien, hecho esto, sal pimienta los filetes por ambos lados, déjalos que reposar por 15 minutos.
• Mientras esperas puedes ir precalentando una parrilla a fuego alto.
• Coloca la carne en la parrilla y deja cocinar por 6 minutos de cada lado.
• En el momento de servir Ayúdate de un plato plano, coloca en fila cada trozo de carne y báñalo con la salsa chimichurri.
• Es muy sencilla esta receta de carnes ya que no toma sino 35 minutos el realizarla.

Recetas de carne de res

• Salpicón de carne
• Filete asado a la pimienta
• Carne al horno con papas
• Guisado de res con espinacas
• Filete de res con salsa de ciruela
• Asado de carne al vino con puré de papa