Pechuguitas de pollo con salsa de tomates y hierbas

Receta de Pechuguitas de pollo con salsa de tomates y hierbas, una salsa de tomates perfumada con romero, tomillo, albahaca, y orégano es la base para cocinar estas pechuguitas que salen jugosas y a punto.

Ingredientes  : 4 Porciones

• 4 pechugas de pollo, sin hueso y sin piel
• sal
• pimienta, a gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla, cortada en rodajas finas
• 2 dientes de ajo, picados
• 4 cucharadas de aceto balsámico
• 1 (400ml) lata de tomates perita, picados
• 1 cucharadita de albahaca picada
• 1 cucharadita de arégano
• 1 cucharadita de romero
• 1 cucharadita de tomillo

¿Como preparar pechuguitas de pollo con salsa de tomates y hierbas?

• Condimentar el pollo con sal y pimienta. Calentar el aceite de oliva en una cacerola mediana y dorar las pechugas por ambos lados.
• Agregar la cebolla, el ajo, y cocinar hasta que estén tiernos.
• Incorporar los tomates perita picados y el aceto.
• Revolver y cocinar 15 minutos hasta que el pollo esté bien cocido. salpicar con hierbas, mezclar y servir.