Receta de pavo en su jugo

El pavo en su jugo, conserva todo el sabor de la carne de pavo con toda la jugosidad.

Además de ser delicioso es muy nutritivo y fácil de preparar, aprende como disfrutar de esta exquisita receta casera siguiendo las instrucciones que te damos a continuación

Ingredientes (4 porciones)

• Un kilo de pechuga de pavo deshuesada
• Un kilo de huesos de pavo
• Sal y pimienta blanca
• Media cabeza de poro en rodajas
• Media cebolla blanca trozada
• Un tronco de apio trozado
• Una rama de perejil
• Una hoja de laurel
• Medio kilo de champiñones laminados

Preparación del pavo en su jugo

• Llevamos a hervir los huesos de pavo con el poro, la cebolla, el apio y el perejil, dejamos cocinar hasta obtener tres tazas de caldo concentrado. Lo colamos y echamos sal.
• En una olla mediana, vertemos el caldo caliente y el laurel, acomodamos la pechuga con la piel hacia arriba y por último los champiñones.
• Cubrimos con papel manteca y colocamos la tapa del recipiente.
• Llevamos al horno a fuego bajo hasta que la carne esté cocida y jugosa.
• Esto llevará una hora u hora y media, dependerá del peso de la pechuga.
• Retiramos la pechuga y servimos cortada en tajadas.
• Servimos acompañado con los champiñones y el jugo.
• Si deseamos podemos acompañar con pasta cocidas al dente.

Recetas caseras de pavo

• Pavo oriental
• Pechuga de pavo rellena
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• Enrollado de pechuga de Pavo
• Rollitos de pavo con salsa de piña caribeña
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