Alcachofas rebozadas con tempura

Recetas relacionadas

Estas sabrosas, saludables y crujientes alcachofas rebozadas con tempura son fáciles de preparar y con nuestra receta casera explicada paso a paso te quedará de rechupete y tus comensales disfrutarán de un platillo nutritivo y delicioso.

Ahora solo tienes que ir a buscar los ingredientes, colocarte el delantal y cocinar junto a nosotros estas alcachofas rebozadas con tempura que puedes servir como guarnición o entrada acompañados de alguna salsa, como por ejemplo, con Alioli de manzana o Alioli vegano

Alcachofas rebozadas con tempura

Ingredientes

  • 8 alcachofas
  • 4 limones
  • 400 ml. de agua fría
  • 300 gr. de harina de trigo
  • 1 huevo
  • 3 cubos de hielo
  • Aceite vegetal

¿Cómo preparar alcachofas rebozadas con tempura?

  • Exprime los limones y pon su zumo en un bol con un poco de agua. Enjuaga las alcachofas, córtales el tallo y elimina las hojas duras que encuentres de afuera hacia dentro.
  • Extráeles los corazones y ve poniéndolos en el bol donde tienes el zumo de limón, así no se oxidarán.
  • Cuando tengas todos los corazones listos, lamínalos. Es hora de preparar la tempura. Incorpora el huevo en un bol y bate hasta que la clara y la yema sean una sola mezcla.
  • Puedes utilizar una batidora o hacerlo de manera manual con la ayuda de un tenedor.
  • Agrega ahora los 400 ml. de agua y bate junto con el huevo hasta tener una mezcla homogénea.
  • Añade la harina poco a poco y, en lugar de batir, vas a mezclar con una paleta simplemente para integrar.
  • Luego añade 3 cubitos de hielo y deja que se derritan. En cuanto los hielos hayan desaparecido, toma los trozos de alcachofas y sumérgelos en la masa tempura para que se impregnen con la preparación y obtengas un rebozado japonés.
  • Pon ahora un poco de aceite en una sartén y, cuando esté caliente, incorpora los trozos de alcachofas y fríelos hasta que estén bien dorados, esto solo te llevará cinco minutos.
  • Luego sácalos y déjalos reposar en un plato con papel absorbente.
  • Ya están listas tus alcachofas rebozadas con tempura, buen provecho.

Consejos y recomendaciones

  • Para preparar la masa tempura es imprescindible que todos los ingredientes estén fríos. De lo contrario, el rebozado final no tendrá la consistencia ideal.

Recetas de Alcachofas rebozadas:

5/5 (1 Review)
Artículo anterior
Artículo siguiente
- Advertisement -
- Advertisement -

últimas recetas

- Advertisement -

Más recetas como esta

- Advertisement -

Alcachofas rebozadas con tempura

 
Síguenos