Receta de arroz con espinacas para diabéticos.
Aprende a preparar esta deliciosa receta y podrás compartir con personas con diabetes o bien prepararla simplemente si te quieres sentir saludable.
Solo reúne los ingredientes y prepárate para seguir las instrucciones que te daremos a continuación
Ingredientes:
- 1 taza de arroz lavado.
- 1 cebolla picada fina.
- 2 cebollas de verdeo picadas.
- 1/2 litro de caldo de verduras.
- 250 g de espinaca (puede ser fresca o congelada).
- 3 zanahorias cocidas.
- 100 g de queso light.
- 1 cucharada de aceite de oliva.
- 2 cucharadas de albahaca fresca picada.
- Pimienta, a gusto.
- 1 1/2 tazas de leche descremada.
- 1 cucharada de maicena.
Preparación del arroz con espinacas para diabéticos
- Caliente el caldo, agregue las cebollas y cocine hasta que estén transparentes, unos cinco minutos.
- Agregue el arroz y las espinacas.
- Cocine durante 10 minutos, con la olla destapada y agregue un poco de agua si fuera necesario.
- Añada las zanahorias y la albahaca.
- Condimente con pimienta y cocine tres minutos. Reserve.
- Prepare una salsa blanca dietética con la leche descremada y la maicena, mezclando bien ambos ingredientes para que espesen correctamente.
- Coloque el arroz con espinacas en una fuente de horno, rocíe con la salsa y ralle el queso por salud en la superficie.
- Caliente el horno, gratina durante 10 minutos y sirva caliente.
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