Arroz con pollo colombiano

Esta deliciosa receta de arroz con pollo colombiano es muy fácil de preparar y tus comensales te lo agradecerán, solo sigue nuestras indicaciones paso a paso y disfruta de esta delicia en casa.

Ingredientes

• 300 gr. de pechuga de pollo
• 500 gr. de arroz
• 250 gr. de guisantes
• 1 cebolla
• 200 gr. de zanahoria
• 2 dientes de ajo
• Salsa de tomate
• Pimentón dulce
• Sal
• Cilantro picado
• Aceite de oliva
• Agua

¿Cómo hacer arroz con pollo colombiano?

• Lava bien el pollo y quítale la grasa que pudiese contener. Después, córtalo a tacos y reserva.
• Pela y pica la cebolla y los dientes de ajo y, en cuanto los tengas listos, ponlos en una olla con un poco de aceite.
• Cuando ambos ingredientes estén bien dorados, lo cual solo les llevará cinco minutos, agrega los trozos de pollo para que se hagan bien. Añade también el cilantro picado y deja que se haga todo junto durante diez minutos.
• Agrega la salsa de tomate y un poco de pimentón dulce y sal y remueve bien. Tapa para que el pollo quede bien integrado en la mezcla y espera cinco minutos. Después apaga el fuego.
• Pon en otra cazuela el doble de agua que de arroz y déjalo al fuego durante unos quince minutos.
• En cuanto esté listo, apaga el fuego y reserva. Por otro lado, pela la zanahoria, lávala y córtala a tiras finas.
• Ponla en una tercera olla junto con los guisantes durante unos cinco minutos hasta que ambos ingredientes estén dorados.
• Si el arroz y la zanahoria y los guisantes ya están listos, solo te queda el último paso: mezclarlo todo en la olla donde está el pollo.
• Ponlo todo junto, remueve y listo, tu arroz con pollo colombiano estará listo para disfrutar