Atún Encebollado con Patatas

Atún Encebollado con Patatas

Una deliciosa receta de atún encebollado con patatas que combina la frescura del pescado con la suavidad de las cebollas caramelizadas. Un plato fácil de preparar y lleno de sabor que encantará a tu familia y amigos.

Acompañamiento Sugerido

Este atún encebollado con patatas es perfecto para acompañar con arroz blanco y una ensalada fresca de aguacate y tomate. También puedes servirlo con una guarnición de verduras al vapor.

Detalles de la Receta

• Dificultad: Fácil
• Porciones: 4 porciones
• Origen e Inspiración: Esta receta es una interpretación moderna del clásico plato de atún encebollado de la cocina mediterránea.
• Valor Nutricional: Porción típica de 200g: Calorías 280, Grasa 12g, Proteína 30g, Carbohidratos 15g, Fibra 2g.

Ingredientes

• 4 filetes de atún fresco
• 4 patatas medianas, peladas y cortadas en rodajas gruesas
• 3 cebollas grandes, cortadas en julianas
• 3 dientes de ajo, picados
• 1 pimiento rojo, cortado en tiras
• 2 tomates maduros, pelados y picados
• 1/4 de taza de aceite de oliva virgen extra
• 1/2 taza de vino blanco seco
• 1 hoja de laurel
• Sal y pimienta al gusto

¿Cómo Preparar Atún Encebollado con Patatas?

1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega las cebollas y el ajo, y cocina hasta que estén caramelizados y tiernos.
2. Añade el pimiento rojo y los tomates picados. Cocina durante unos minutos hasta que los tomates estén suaves.
3. Coloca las rodajas de patata en la sartén y revuelve bien con las verduras.
4. Coloca los filetes de atún encima de las patatas y vierte el vino blanco sobre el pescado.
5. Añade la hoja de laurel y sazona con sal y pimienta al gusto.
6. Tapa la sartén y cocina a fuego medio-bajo durante 20-25 minutos o hasta que las patatas estén tiernas y el atún esté cocido.
7. Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato de atún encebollado con patatas.

Consejo y Selección de Compra

Al elegir el atún para esta receta, busca filetes frescos y de alta calidad. Si es posible, compra atún pescado de manera sostenible.

Información del Ingrediente Principal

El atún es una excelente fuente de proteínas magras y ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud del corazón. Las patatas aportan carbohidratos y fibra, mientras que las cebollas y los tomates añaden sabor y antioxidantes a la receta.

¡Disfruta de tu Atún Encebollado con Patatas!

• Nombre de la Imagen: atun-encebollado.jpg
• Alt de la Imagen: Atún Encebollado con Patatas
• Leyenda de la Imagen: Plato de Atún Encebollado con Patatas
• Descripción de la Imagen: Filetes de atún con patatas y cebolla en salsa de vino blanco.