Bogavante al Horno con Mantequilla 🦞

Este exquisito plato de Bogavante al Horno con Mantequilla es una delicia culinaria que impresionará a tus invitados. Con la frescura del bogavante y la riqueza de la mantequilla, esta receta es perfecta para ocasiones especiales o para darte un capricho gourmet en casa. ¡Sigue estos pasos y disfruta de un festín!

• Nivel de Dificultad: Moderado
• Rinde: 2 porciones
• Tiempo de Preparación: 20 minutos
• Tiempo de Cocción: 20 minutos
• Origen: Inspirado en la cocina mediterránea.

Ingredientes:

• 2 bogavantes frescos (aproximadamente 500 g cada uno)
• 200 g de mantequilla derretida
• 4 dientes de ajo, picados
• 2 cucharadas de perejil fresco, picado
• 1 cucharada de jugo de limón
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

Paso 1: Preparación del Bogavante

1. Enjuaga los bogavantes bajo agua fría para eliminar cualquier residuo.
2. Coloca los bogavantes en una tabla de cortar con el caparazón hacia abajo. Utiliza un cuchillo afilado para cortar los bogavantes por la mitad a lo largo.

Paso 2: Preparación de la Mantequilla de Ajo y Perejil

1. En un tazón, mezcla la mantequilla derretida, el ajo picado, el perejil fresco picado y el jugo de limón.
2. Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla uniforme.

Paso 3: Asado del Bogavante

1. Precalienta tu horno a 220°C (425°F).
2. Coloca las mitades de los bogavantes en una bandeja para horno con el caparazón hacia arriba.
3. Usando una brocha de cocina, unta generosamente cada mitad de bogavante con la mezcla de mantequilla de ajo y perejil.
4. Hornea los bogavantes en el horno precalentado durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que la carne esté completamente cocida y el caparazón se haya vuelto rojo brillante.
5. Ocasionalmente, baste los bogavantes con más mantequilla durante el proceso de cocción para mantenerlos jugosos y llenos de sabor.

Paso 4: Servir

1. Una vez que los bogavantes estén listos, retíralos del horno.
2. Sírvelos inmediatamente, rociándolos con un poco de mantequilla adicional si lo deseas.
3. Acompaña tu bogavante al horno con tus guarniciones favoritas, como arroz, espárragos o una ensalada fresca.

Consejo de Cocina:

El bogavante se cocina rápidamente, así que asegúrate de no sobre cocinarlo para mantener su textura tierna y su sabor delicado.

Información Nutricional:

El bogavante es una excelente fuente de proteínas magras y contiene vitaminas y minerales como el zinc y el fósforo. La mantequilla aporta grasa y sabor, por lo que disfruta de este plato con moderación.

Cómo Elegir Bogavantes Frescos:

Cuando compres bogavantes, busca los que estén vivos y en movimiento. Asegúrate de que tengan un caparazón brillante y estén libres de olores desagradables. Los bogavantes frescos tienen una carne firme y un aroma fresco a mar.

¿Buscas impresionar en tu próxima cena especial? 🦞 Prueba esta exquisita receta de Bogavante al Horno con Mantequilla. ¡Es una verdadera delicia gourmet que conquistará tu paladar! ✨ #Receta #CocinaGourmet #BogavanteAlHorno

Imagen:

• Nombre de la Imagen: bogavante-al-horno.jpg
• Alt de la Imagen: Bogavante al Horno con Mantequilla
• Leyenda de la Imagen: Un lujoso plato de bogavante al horno con mantequilla y ajo.
• Descripción de la Imagen: Un delicioso bogavante cocinado al horno con una irresistible mantequilla de ajo y perejil.