Receta de ensalada rusa peruana, es muy rica y fácil de preparar, se caracteriza y diferencia de las demás versiones por llevar beterraga (remolacha), y además le da un color rojizo a la ensalada que la diferencia de las demás ensaladas rusas de otros países.
Ingredientes:
- 4 papas grandes
- 2 beterragas
- 2 zanahorias
- 1 1/2 taza de arvejas
- 1 1/2 taza de vainitas picadas
- Mayonesa en cantidad necesaria
- Sal y pimienta al gusto
Preparación de Receta de Ensalada Rusa Peruana
- Sancochar las papas, pelarlas y cortar en cuadraditos.
- Sancochar las vainitas y las arvejas.
- Poner a hervir las beterragas y las zanahorias.
- Una vez que estén tiernas, cortar en cuadraditos.
- Dejar enfriar los vegetales cocidos.
- Ponerlos en un tazón, sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Agregar mayonesa en cantidad suficiente para ligar todo.
Sugerencia:
Servir acompañada de hojas de lechuga o de espinaca picada. Si se desea, decorar con huevos duros y perejil.
Recetas de ensaladas:
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Yulissa
Me gusta mucho la comida peruana y siento que aquí encuentro ricas recetas FELICITACIONES,por sus recetas de tan exquisitas comidas