Guacamole colombiano

Guacamole colombiano, esta receta es muy parecida al guacamole mexicano, se prepara muy fácilmente y se consume para acompañar algún asado o para los famosos tacos, perfecto para compartir con amigos y familia.

Ingredientes

• 1 aguacate
• 1/2 cebolla roja
• 1 cucharada de cilantro
• Tomate pequeño (01 und)
• 1 chile
• 1 lima Sal

Preparación del guacamole colombiano

• Abrimos el aguacate por la mitad y le extraemos el hueso, luego la carne y reservamos.
• Picamos la cebolla roja lo más fina posible y hacemos lo mismo con el cilantro. Después picamos el chile también muy pequeño (la cantidad dependerá de tu gusto). Y por último picamos el tomate en daditos muy pequeños.
• Ahora en un recipiente hondo añadimos la carne del aguacate. La tenemos que machacar con la ayuda de un tenedor hasta conseguir una pasta. Después añadimos la cebolla y el cilantro y removemos bien hasta que queden integrados. A continuación añadimos el tomate y el chile y seguimos removiendo.
• Exprimimos encima el zumo de media lima y le añadimos una pizca de sal.
• Removemos bien hasta que quede todo mezclado y lo probamos para rectificar de sal o picante si fuera necesario. Y listo es hora de disfrutar de este delicioso guacamole colombiano. 

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