Guacamole colombiano, esta receta es muy parecida al guacamole mexicano, se prepara muy fácilmente y se consume para acompañar algún asado o para los famosos tacos, perfecto para compartir con amigos y familia.
Ingredientes
- 1 aguacate
- 1/2 cebolla roja
- 1 cucharada de cilantro
- Tomate pequeño (01 und)
- 1 chile
- 1 lima Sal
Preparación del guacamole colombiano
- Abrimos el aguacate por la mitad y le extraemos el hueso, luego la carne y reservamos.
- Picamos la cebolla roja lo más fina posible y hacemos lo mismo con el cilantro. Después picamos el chile también muy pequeño (la cantidad dependerá de tu gusto). Y por último picamos el tomate en daditos muy pequeños.
- Ahora en un recipiente hondo añadimos la carne del aguacate. La tenemos que machacar con la ayuda de un tenedor hasta conseguir una pasta. Después añadimos la cebolla y el cilantro y removemos bien hasta que queden integrados. A continuación añadimos el tomate y el chile y seguimos removiendo.
- Exprimimos encima el zumo de media lima y le añadimos una pizca de sal.
- Removemos bien hasta que quede todo mezclado y lo probamos para rectificar de sal o picante si fuera necesario. Y listo es hora de disfrutar de este delicioso guacamole colombiano.
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