Receta de muslos de pollo rellenos de panceta al horno

Muslos de pollo rellenos de panceta, pimiento, espárragos, una receta, fácil y económica, perfecta para compartir con los tuyos cualquier día de la semana

Ingredientes necesarios:

• 4 Muslos de pollos deshuesados
• 250 gramos de panceta ahumada
• 150 gramos de queso rallado
• 4 Espárragos
• 2 Cebollas
• 1 pimiento rojo

Cómo se prepara:

• Cortamos la cebolla en trocitos y la doramos en una sartén con poco aceite caliente.
• Una vez se quede transparente la apartamos.
• Cubriremos los muslos de pollo con lonchas de panceta y por encima la cebolla y el queso rallado.
• En el centro pondremos los espárragos y tiras de pimiento. Se enrolla y atan con hilo de cocina o se atraviesan con un palillo. 
• Se sellan en la sartén vuelta y vuelta y luego se termina de hacer en el horno durante varios minutos bien caliente.
• Acompañar con unas patatas fritas .

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