Paella
La paella es un plato delicioso, que puede prepararse de muchas maneras y su elaboración es muy sencilla y nosotros tenemos las mejores recetas explicadas paso a paso para que sorprendas a tu familia con esta delicia.
Receta de paella valenciana
Aprende a preparar una riquísima paella casera para que disfrutes de una estupenda comida y puedas disfrutarla con los tuyos.
Ingredientes:
- 500 gr. de pollo
- 2 dientes de ajo
- 250 gr. de tomate triturado
- 300 gr. de arroz
- 600 ml. de caldo de pollo
- 500 gr. de conejo
- 300 gr. de judía verde
- 1 rama de romero
- Pimentón dulce
- Azafrán Sal Aceite
¿Cómo hacer paella tradicional?
- Colocamos una paellera al fuego con un buen chorro de aceite de oliva.
- Con el aceite caliente, doramos bien el pollo y el conejo lo cual les llevará unos diez minutos y después los apartamos a un plato.
- Doramos ahora las verduras, que tardarán menos, y volvemos a integrar la carne.
- Pelamos los ajos y los picamos bien en trocitos muy pequeños que agregamos a la paella al mismo tiempo que el tomate triturado.
- Removemos todo bien hasta que los ingredientes absorban bien el tomate y este se fusione con el aceite.
- Cuando se haya reducido un poco el tomate, agregamos el arroz, esparciéndolo bien por toda la paellera.
- Removemos y dejamos sofreír sin caldo durante dos minutos para que el grano se tueste y adquiera sabor.
- Calentamos un poco el caldo de pollo en una cacerola hasta que empiece a hervir.
- El tomate ya se habrá consumido bastante, así que lo agregamos a la paella bañando todos los ingredientes con él.
- Removemos bien para que todo quede repartido por la paellera.
- Echamos sal al gusto, azafrán, pimentón y la rama de romero y dejamos cocinar el arroz durante 20 minutos.
- Cuando el caldo rompa a hervir bajamos a fuego medio. Después de los 20 minutos verás como el caldo ya se ha consumido.
- Apaga el fuego, tapa la paellera con un poco de papel de aluminio para que termine de asentarse y sirve. ¡Tu paella tradicional ya está lista!
