Esta deliciosa y contundente preparación, es recomendable como platillo principal tanto en cenas como comidas; la puedes acompañar con ensaladas frescas de hojas verdes para hacer el equilibrio perfecto.
Ingredientes:
- 1 kilo de papas peladas
- Sal de mar al gusto
- 80 gramos de mantequilla
- 1 lata de leche evaporada
- 1 taza de leche de vaca entera
- 40 mililitros de aceite de oliva
- 1 kilo de carne molida de res
- Pimienta negra al gusto
- 1 cebolla blanca
- 4 dientes de ajo pelados
- 1/2 pimiento verde
- 50 gramos de uvas pasas
- 1/2 lata de aceitunas negras sin hueso
- 1/2 cucharadita de paprika
- 1 pizca de comino molido
- 2 huevos cocidos
- 100 gramos de queso mozzarella
Preparación: