Sopa Miso Tradicional Japonesa: Receta Fácil y Saludable

Sopa Miso Tradicional Japonesa: Receta Fácil y Saludable»

La sopa miso es un clásico de la cocina japonesa, reconocida por su sabor umami y sus beneficios para la salud. Esta sopa es perfecta para cualquier comida del día, ya sea como entrante o plato principal, y se prepara con ingredientes sencillos que puedes encontrar en cualquier supermercado.

La Sopa Miso combina maravillosamente con unos Croutons de Pan de Avena que añaden una textura crujiente, una Ensalada Caprese de Tomate y Mozzarella que aporta frescura y ligereza, y un Bizcocho de Naranja y Jengibre para un final dulce y especiado que completa la comida de forma perfecta.

Ingredientes:

• 4 tazas de agua
• 3 cucharadas de pasta miso (blanca o roja)
• 1 paquete de tofu firme, cortado en cubos pequeños
• 1/2 taza de algas wakame secas
• 2 cebollas verdes, finamente picadas
• 1/2 taza de champiñones, en rodajas (opcional)
• 1/4 taza de zanahorias en rodajas finas (opcional)
• Salsa de soya al gusto (opcional)

¿Cómo se prepara la Sopa Miso?

1. Preparar el caldo:
   • En una olla grande, lleva las 4 tazas de agua a ebullición. Reduce el fuego a medio-bajo para mantener un hervor suave.
2. Hidratar las algas:
   • Mientras el agua se calienta, coloca las algas wakame secas en un tazón con agua fría para que se hidraten durante unos 5 minutos. Una vez hidratadas, escúrrelas y resérvalas.
3. Añadir ingredientes:
   • Añade las zanahorias (si las estás usando) al caldo y cocina durante unos 5 minutos hasta que estén tiernas.
   • Agrega los champiñones (si los estás usando) y cocina por otros 3 minutos.
4. Incorporar el miso:
   • En un tazón pequeño, disuelve la pasta miso en un poco del caldo caliente hasta que no queden grumos. Luego, añade esta mezcla a la olla con el resto del caldo.
5. Finalizar la sopa:
   • Añade el tofu en cubos y las algas wakame hidratadas a la olla. Cocina a fuego lento durante unos 2-3 minutos más, sin dejar que la sopa hierva, para que el miso no pierda sus propiedades.
6. Servir:
   • Retira la sopa del fuego y añade las cebollas verdes picadas. Prueba y ajusta el sabor con salsa de soya si es necesario.
   • Sirve la sopa caliente en tazones individuales.

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Porciones: 4 porciones

Opciones adicionales:

• Puedes añadir otras verduras como espinacas o calabacín para variar el sabor y la textura.
• Para un toque picante, añade un poco de pasta de chile (como sriracha) al final.

Consejos:

• No dejes que la sopa hierva después de añadir el miso, ya que esto puede destruir sus nutrientes y afectar su sabor.
• Si prefieres una sopa más suave, utiliza miso blanco; para un sabor más robusto, opta por miso rojo.

¡Disfruta de una auténtica Sopa Miso en casa! 🍜🇯🇵 Fácil, saludable y deliciosa. #SopaMiso #CocinaJaponesa #RecetasSaludables