Fideos a la Cazuela con Gambas

Fideos a la Cazuela con Gambas

Los fideos a la cazuela con gambas son un plato delicioso y reconfortante que combina la suavidad de los fideos con el sabor intenso de las gambas. Esta receta es perfecta para una comida en familia o una cena especial.

Acompañamiento Sugerido

Este plato es delicioso por sí solo, pero puedes acompañarlo con una ensalada fresca de aguacate y tomate o unas rebanadas de pan crujiente.

Detalles de la Receta

• Dificultad: Moderada
• Porciones: 4 porciones
• Origen e Inspiración: Receta tradicional de la cocina mediterránea.
• Valor Nutricional: Fideos con gambas y una variedad de vegetales.

Ingredientes

• 250 g de fideos (pueden ser fideos finos o gruesos, según tu preferencia)
• 350 g de gambas peladas y desvenadas
• 1 cebolla grande, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 pimiento rojo, cortado en tiras
• 1 pimiento verde, cortado en tiras
• 1 zanahoria, cortada en rodajas finas
• 2 tomates maduros, pelados y picados
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1/2 cucharadita de comino molido
• 1/2 cucharadita de azafrán (opcional)
• 1 hoja de laurel
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto
• 1,2 litros de caldo de pescado caliente
• Perejil fresco picado para decorar

¿Cómo Preparar Fideos a la Cazuela con Gambas?

1. En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega las gambas y cocínalas hasta que estén rosadas. Retira las gambas de la cazuela y resérvalas.
2. En la misma cazuela, agrega un poco más de aceite si es necesario y luego añade la cebolla, el ajo, los pimientos y la zanahoria. Sofríelos hasta que estén tiernos.
3. Añade los tomates picados, el pimentón, el comino, el azafrán (si lo estás usando) y la hoja de laurel. Cocina durante unos minutos hasta que los tomates se ablanden y la mezcla se vuelva fragante.
4. Regresa las gambas a la cazuela y mezcla todo bien.
5. Agrega los fideos y revuelve para que se impregnen con la mezcla de vegetales y especias.
6. Vierte el caldo de pescado caliente sobre la mezcla de fideos y gambas. Lleva la cazuela a ebullición y luego reduce el fuego a bajo.
7. Cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos o hasta que los fideos estén tiernos y hayan absorbido la mayor parte del caldo.
8. Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta según sea necesario.
9. Retira la hoja de laurel y sirve los fideos a la cazuela con gambas caliente. Espolvorea con perejil fresco picado antes de servir.

Consejo y Selección de Compra

Para esta receta, elige gambas frescas y de buena calidad, ya que son el ingrediente estrella. También puedes optar por utilizar caldo de pescado casero para un sabor más auténtico.

Información del Ingrediente Principal

Las gambas son una excelente fuente de proteínas magras y aportan un delicioso sabor a mariscos a este plato. Son bajas en calorías y una buena fuente de minerales como el selenio y el zinc.

¡Prepara una deliciosa cazuela de Fideos con Gambas para la cena de esta noche! Una receta reconfortante con un toque mediterráneo que a todos les encantará. 🍤🍝 #RecetasDeMariscos #FideosConGambas

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• Alt de la Imagen: Fideos a la Cazuela con Gambas
• Leyenda de la Imagen: Plato de fideos a la cazuela con gambas y verduras.
• Descripción de la Imagen: Fideos a la cazuela con gambas, un plato mediterráneo delicioso.