Pollo saltado, esta receta es un plato muy rico, típico de la gastronomía peruana y fácil de preparar. Sigue las instrucciones de nuestra receta para que puedas disfrutar de esta delicia en casa y sorprendas a todos con tu sazón.
INGREDIENTES
- 1 Kilo. de pechuga de pollo
- 4 cebollas rojas medianas
- 4 tomates
- 1 ají amarillo
- 2 dientes de ajo molidos
- 2 cucharaditas de sillao (salsa de soya)
- Un chorro de vinagre tinto
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Perejil picado
- Papas fritas,
- Aarroz blanco,
Preparación del pollo saltado
- Cortamos la pechuga de pollo en cubos de regular tamaño y lo sazonamos con un poco de sal y pimienta.
- Luego cortamos las cebollas en tiras gruesas a lo largo, hacemos lo mismo con los tomates, y les quitamos las semillas.
- También cortamos el ají amarillo en tiras largas.
- En una sartén con un poco de aceite bien caliente doramos ligeramente los dos dientes de ajos molidos o picados.
- Añadimos los trozos de pechuga de pollo y freímos removiendo constantemente hasta que estén dorados.
- Incorporamos las tiras de cebolla, mezclamos y las dejamos cocer unos dos o tres minutos.
- En este punto añadimos el ají amarillo, mezclamos y dejamos cocinar otros dos minutos.
- Agregamos un chorro de vinagre tinto y revolvemos.
- Añadimos dos cucharaditas de sillao y revolvemos.
- Añadimos las tiras de tomate, revolvemos y dejamos cocinar todo durante unos minutos. El tomate no debe deshacerse.
- Probamos la sazón y rectificamos la sal y la pimienta y listo, es hora de disfrutar este delicioso pollo saltado casero.
RECETAS CASERAS PERUANAS
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