Receta de pollo saltado

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pollo saltado

Pollo saltado, esta receta es un plato muy rico, típico de la gastronomía peruana y fácil de preparar. Sigue las instrucciones de nuestra receta para que puedas disfrutar de esta delicia en casa y sorprendas a todos con tu sazón.

pollo saltado

INGREDIENTES

  • 1 Kilo. de pechuga de pollo
  • 4 cebollas rojas medianas
  • 4 tomates
  • 1 ají amarillo
  • 2 dientes de ajo molidos
  • 2 cucharaditas de sillao (salsa de soya)
  • Un chorro de vinagre tinto
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • Perejil picado
  • Papas fritas,
  • Aarroz blanco, 

Preparación del pollo saltado

  • Cortamos la pechuga de pollo en cubos de regular tamaño y lo sazonamos con un poco de sal y pimienta.
  • Luego cortamos las cebollas en tiras gruesas a lo largo, hacemos lo mismo con los tomates, y les quitamos las semillas.
  • También cortamos el ají amarillo en tiras largas. 
  • En una sartén con un poco de aceite bien caliente doramos ligeramente los dos dientes de ajos molidos o picados.
  • Añadimos los trozos de pechuga de pollo y freímos removiendo constantemente hasta que estén dorados.
  • Incorporamos las tiras de cebolla, mezclamos y las dejamos cocer unos dos o tres minutos.
  • En este punto añadimos el ají amarillo, mezclamos y dejamos cocinar otros dos minutos.
  • Agregamos un chorro de vinagre tinto y revolvemos.
  • Añadimos dos cucharaditas de sillao y revolvemos.
  • Añadimos las tiras de tomate, revolvemos y dejamos cocinar todo durante unos minutos. El tomate no debe deshacerse.
  • Probamos la sazón y rectificamos la sal y la pimienta y listo, es hora de disfrutar este delicioso pollo saltado casero.

RECETAS CASERAS PERUANAS

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