Mazapán Clásico Tradicional

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Mazapán Clásico Tradicional

El mazapán es un dulce tradicional de la gastronomía española, especialmente popular durante la época navideña. Este delicioso dulce se elabora principalmente con almendras y azúcar, creando una pasta suave y aromática que se moldea en diversas formas. El mazapán clásico es una receta sencilla pero exquisita, que destaca por su textura delicada y su sabor almendrado.

Para disfrutar plenamente de este delicioso Mazapán Clásico Tradicional, te recomendamos acompañarlo con una taza de café o un licor dulce. Estos acompañamientos complementan perfectamente los sabores suaves y dulces del mazapán, haciendo de cada bocado una experiencia memorable.

Ingredientes

  • 250 g de almendras molidas
  • 250 g de azúcar glas
  • 1 clara de huevo
  • 1 cucharadita de esencia de almendra (opcional)
  • Ralladura de limón (opcional)
  • 1 yema de huevo (para pintar)

¿Cómo se prepara el Mazapán Clásico Tradicional?

  1. Preparar la Masa: En un tazón grande, mezcla las almendras molidas y el azúcar glas. Añade la clara de huevo y la esencia de almendra (si la estás usando). Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea y manejable. Si deseas, añade ralladura de limón para darle un toque aromático.
  2. Amasar y Moldear: Amasa la mezcla con las manos hasta que esté bien integrada. Si la masa está demasiado seca, puedes añadir unas gotas de agua o más clara de huevo, pero ten cuidado de no añadir demasiado. Forma pequeñas figuras o bolitas con la masa, utilizando moldes si lo prefieres.
  3. Pintar con Yema de Huevo: Coloca las figuras de mazapán en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Pinta cada figura con yema de huevo batida para darle un color dorado durante el horneado.
  4. Hornear: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Hornea las figuras de mazapán durante 5-10 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas. Ten cuidado de no hornear en exceso para evitar que se sequen.
  5. Enfriar y Servir: Deja enfriar el mazapán completamente antes de retirarlo de la bandeja. Una vez frío, guárdalo en un recipiente hermético para mantener su frescura.

  • Preparación: 20 minutos
  • Cocción: 5-10 minutos
  • Porciones: Aproximadamente 20-25 piezas (dependiendo del tamaño)
Opciones adicionales

Puedes personalizar el mazapán añadiendo diferentes sabores como ralladura de naranja, extracto de vainilla o incluso un poco de canela. También puedes decorarlos con frutas confitadas o chocolate derretido.

Consejos
  • Usa almendras de buena calidad para obtener el mejor sabor y textura.
  • No añadas demasiada clara de huevo para evitar que la masa quede demasiado húmeda.
  • Vigila atentamente el tiempo de horneado, ya que el mazapán se dora rápidamente.

¡Disfruta del sabor tradicional del Mazapán Clásico! Un dulce perfecto para las festividades y ocasiones especiales. 🌰🎄 #Mazapán #ReposteríaEspañola #DulcesTradicionales #Navidad #CocinaEspañola

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