Noodles con gambas y salsa de soja: receta deliciosa

Noodles con gambas y salsa de soja: receta deliciosa

Si buscas un plato rápido, ligero y lleno de sabor, estos Noodles con Gambas y Salsa de Soja son la elección perfecta. Esta receta combina la jugosidad de las gambas con la textura suave de los noodles y el irresistible toque salado y aromático de la salsa de soja. Es una opción ideal para una cena entre semana o para sorprender a tus invitados con un plato que parece sacado de un restaurante asiático. ¡Además, está listo en pocos minutos y lleno de nutrientes!

Eleva este platillo acompañándolo con una ensalada de algas con sésamo, unas gyozas al vapor rellenas de vegetales o cerdo, y una sopa miso ligera. Para un toque fresco, sirve un té helado de jazmín o una limonada con jengibre.

Ingredientes:

• 250 g de noodles de arroz o de trigo
• 300 g de gambas peladas y desvenadas
• 2 dientes de ajo picados
• 1 trozo de jengibre fresco rallado (2 cm)
• 1 pimiento rojo en tiras
• 1 zanahoria en juliana
• 100 g de brotes de soja
• 3 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 1 cucharada de salsa de ostras (opcional)
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• Jugo de 1 lima
• Cebollino fresco para decorar
• Semillas de sésamo tostado (opcional)

¿Cómo se preparan los Noodles con Gambas y Salsa de Soja?

1. Cocina los noodles:
   Hierve agua en una olla, retira del fuego y sumerge los noodles según las instrucciones del paquete. Una vez suaves, escúrrelos y enjuágalos con agua fría. Resérvalos.
2. Saltea las gambas:
   Calienta el aceite vegetal en un wok o sartén grande. Agrega las gambas y cocínalas durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén rosadas. Retíralas y resérvalas.
3. Saltea las verduras:
   En el mismo wok, añade un poco más de aceite si es necesario. Saltea el ajo y el jengibre durante 1 minuto. Agrega el pimiento, la zanahoria y los brotes de soja. Cocina a fuego alto durante 3-4 minutos.
4. Integra las gambas:
   Reintegra las gambas al wok con las verduras. Agrega la salsa de soja, el aceite de sésamo y la salsa de ostras (si la usas). Mezcla bien para que los sabores se integren.
5. Añade los noodles:
   Incorpora los noodles al wok y mezcla suavemente para evitar que se rompan. Cocina todo junto durante 2-3 minutos para que los sabores se impregnen.
6. Toque final:
   Retira del fuego, añade el jugo de lima y decora con cebollino fresco y semillas de sésamo. Sirve caliente y disfruta.

Comienza con los noodles con pollo y cacahuetes, una mezcla de sabores que nunca falla. Si prefieres algo con un toque de mar, los noodles con salsa de pescado y vegetales son la opción perfecta para disfrutar de un plato sabroso y lleno de frescura.

Para los amantes de la carne, los noodles con ternera y salsa de sésamo son ideales, llenos de sabor y con ese toque tostado del sésamo. Si buscas algo más ligero pero igualmente delicioso, los noodles con vegetales y tofu ahumado son una opción llena de proteína vegetal.

Si lo tuyo son los sabores dulces y agridulces, los noodles con pollo y salsa de tamarindo te van a encantar. Otra opción que no te puedes perder son los noodles de arroz con pollo y limón, frescos, ligeros y perfectos para cualquier ocasión. Y para un toque diferente, prueba los noodles con pollo y miel, una mezcla de sabores dulces y salados que seguro te sorprenderá

Utensilios a utilizar:

• Wok o sartén grande
• Olla para cocinar los noodles
• Tabla de cortar
• Cuchillo afilado
• Tenedor o pinzas para mezclar

Tiempos de preparación y porciones:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Porciones: 4

Denominación de la receta y origen:

Inspirado en la cocina asiática, este plato combina la versatilidad de los noodles con el frescor del marisco y la intensidad de los condimentos orientales.

Información nutricional (por porción):

• Calorías: 350 kcal
• Proteínas: 25 g
• Grasas: 10 g
• Carbohidratos: 40 g
• Fibra: 3 g

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Opciones adicionales:

• Sustituye las gambas por pollo, tofu o champiñones para una variante diferente.
• Añade un toque picante con hojuelas de chile o salsa Sriracha.
• Usa noodles de trigo integral o fideos de arroz integral para una opción más saludable.

Consejos y tips:

• Cocina las gambas justo hasta que estén rosadas para evitar que queden duras.
• No sobrecargues el wok; si es necesario, saltea en tandas para mantener el calor alto.
• Ajusta la cantidad de salsa de soja según tu preferencia de salinidad.

Beneficios de los ingredientes:

• Gambas: Ricas en proteínas, bajas en grasas y una excelente fuente de omega-3.
• Noodles: Fuente de energía rápida, ideales para comidas completas.
• Jengibre y ajo: Propiedades antioxidantes y beneficios digestivos.
• Brotes de soja: Aportan fibra y vitaminas esenciales.

Preguntas frecuentes (FAQs):Noodles con gambas y salsa de soja: receta deliciosa

1. ¿Puedo usar gambas congeladas?
   Sí, pero asegúrate de descongelarlas correctamente antes de cocinarlas y secarlas bien para evitar exceso de agua en el wok.
2. ¿Qué tipo de noodles son los mejores?
   Puedes usar noodles de arroz para una textura más ligera o noodles de trigo para una versión más robusta.
3. ¿Puedo preparar este plato con antelación?
   Sí, pero es mejor cocinar las gambas al momento para que no pierdan su frescura. Calienta los noodles con un poco de agua o caldo antes de servir.
4. ¿Es obligatorio usar salsa de ostras?
   No, es opcional. Sin embargo, añade un toque umami muy característico. Puedes omitirla o sustituirla por una pizca de azúcar moreno.
5. ¿Cómo evito que los noodles se peguen?
   Enjuágalos con agua fría después de cocinarlos y mezcla con un poco de aceite vegetal antes de añadirlos al wok.
6. ¿Qué verduras puedo añadir?
   Champiñones, espárragos, calabacín o incluso guisantes pueden complementar perfectamente este plato.
7. ¿Cuánto tiempo dura en la nevera?
   Este plato se conserva hasta 2 días en un recipiente hermético. Recalienta en una sartén con un poco de agua para devolverle la textura.
8. ¿Puedo hacer este plato sin gluten?
   Sí, utiliza noodles de arroz y asegúrate de que las salsas sean libres de gluten.
9. ¿Cómo logro un sabor más auténtico?
   Usa ingredientes frescos como jengibre y ajo, y elige una salsa de soja de buena calidad.
10. ¿Qué puedo hacer si no tengo wok?
    Una sartén grande con buen antiadherente funcionará bien, solo asegúrate de cocinar a fuego alto y en tandas si es necesario.

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