¿ Cómo preparar albóndigas de carne con salsa de tomate ?

Albóndigas de Carne con Salsa de Tomate – Receta Clásica y Sabrosa

¡Esta receta de albóndigas de carne con salsa de tomate es un verdadero clásico que siempre encanta a toda la familia! Es un plato lleno de sabor, con una mezcla perfecta de carne de ternera y cerdo, y una salsa de tomate casera que aporta un toque especial. Además, la incorporación de guisantes y zanahorias lo convierte en un plato completo y nutritivo. Es rápido y fácil de preparar, lo que lo hace ideal para cualquier ocasión.

Para acompañar estas deliciosas albóndigas, te sugiero un puré de papas cremoso, un arroz blanco esponjoso o incluso una pasta al dente. Si prefieres algo más ligero, una ensalada fresca con lechuga, tomate y pepino también combina perfectamente con el plato.

Ingredientes:

• 1 kilo de carne picada (mezcla de ternera y cerdo)
• 2 huevos
• 4 cucharadas de perejil picado
• 2 dientes de ajo picados
• 1 vaso de leche
• Pan rallado o miga de pan
• Sal al gusto
• 1 cebolla mediana picada
• Guisantes y zanahoria al gusto
• Aceite de oliva
• Salsa de tomate casera o enlatada

¿Cómo preparar albóndigas de carne con salsa de tomate?

1. Preparar la mezcla de albóndigas: Comienza mezclando la leche con las migas de pan en un bol. Luego, agrega la carne picada, sal al gusto, perejil picado y huevos. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén bien integrados. Deja reposar esta mezcla durante 30-40 minutos.
2. Formar las albóndigas: Una vez que la mezcla ha reposado, forma bolitas del tamaño que prefieras. Para facilitar el proceso, puedes mojarte las manos en aceite. Luego, reboza las albóndigas en harina para darles una capa exterior dorada.
3. Freír las albóndigas: Calienta aceite en una sartén a fuego alto y fríe las albóndigas hasta que estén bien doradas por fuera. Una vez doradas, colócalas en un plato con papel de cocina para absorber el exceso de aceite.
4. Preparar la salsa de tomate: En una cacerola, sofríe la cebolla picada con un poco de aceite de oliva. Luego, añade el ajo picado y deja que ambos ingredientes se doren. A continuación, agrega la salsa de tomate, sal al gusto, guisantes y zanahoria. Cocina a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.
5. Cocinar las albóndigas en la salsa: Incorpora las albóndigas doradas a la cacerola con la salsa de tomate. Asegúrate de que estén bien cubiertas de salsa. Agrega suficiente caldo de carne hasta que las albóndigas queden sumergidas. Cocina a fuego lento durante unos 30 minutos para que se impregnen bien los sabores.
6. Servir y disfrutar: Una vez cocidas, tus albóndigas de carne con salsa de tomate estarán listas para servir. ¡Disfruta este delicioso plato con tu familia!

Video recomendado: Pollo a la Olla casero peruano

Si te ha gustado esta receta de albóndigas con salsa de tomate, también te encantará nuestra receta de pollo a la olla. ¡Mira el video a continuación para aprender cómo prepararla!

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Si buscas deliciosas recetas de carne, te sugiero empezar con un Salpicón de carne, ideal para una comida ligera y llena de sabor. Si prefieres algo más tradicional, prueba el Arroz con Chancho, una receta que combina lo mejor del arroz con carne de cerdo.

Para los amantes de lo clásico, el Bistec Encebollado es una excelente opción, o puedes optar por un Seco de carne con frejoles, un plato tradicional lleno de sabor. Si te gusta experimentar, las Albóndigas en salsa de almendras ofrecen una mezcla única de sabores.

Para algo más contundente, el Bistec a lo Pobre Peruano o el Lomo de cerdo en salsa agridulce son excelentes opciones para una comida completa. Finalmente, no te pierdas las Albóndigas de pollo en salsa de chile morita, perfectas para quienes buscan algo diferente y lleno de sabor.

Preguntas Frecuentes (FAQs): sobre albóndigas de carne con salsa de tomate

1. ¿Puedo hacer esta receta solo con carne de ternera o cerdo?

Sí, puedes utilizar solo carne de ternera o solo carne de cerdo si prefieres. La combinación de ambas carnes aporta un sabor más balanceado, pero la receta sigue siendo deliciosa con una sola variedad de carne.

2. ¿Puedo congelar las albóndigas una vez hechas?

Sí, puedes congelar las albóndigas después de cocinarlas. Asegúrate de que estén completamente frías antes de guardarlas en un recipiente hermético. Para recalentarlas, simplemente colócalas en una cacerola a fuego bajo hasta que estén bien calientes.

3. ¿Qué puedo usar en lugar de miga de pan?

Si no tienes miga de pan, puedes usar pan rallado o incluso galletas saladas trituradas para darle consistencia a las albóndigas.

4. ¿La salsa de tomate debe ser casera?

No es necesario. Puedes usar salsa de tomate enlatada o de frasco para ahorrar tiempo. Sin embargo, la salsa casera siempre aporta un sabor más fresco y auténtico.

5. ¿Cómo puedo hacer que las albóndigas queden más jugosas?

Añadir pan remojado en leche a la mezcla de carne y no sobrecocinar las albóndigas ayuda a mantenerlas jugosas y tiernas.

Espero que toda esta información te sea útil y disfrutes al máximo preparando y compartiendo estas deliciosas albóndigas de carne con salsa de tomate. ¡Buen provecho!

✨ ¡Nada como el sabor de las albóndigas caseras! 🥩🍅 Estas albóndigas de carne con salsa de tomate son ideales para una comida en familia. Rápidas, fáciles de preparar y llenas de sabor. ¡Anímate a prepararlas y sorprende a todos en casa! 😋 #AlbóndigasCaseras #RecetaFamiliar #ComidaDeliciosa