Una deliciosa receta casera de albóndigas de carne con salsa de tomate ideal para toda la familia, sabrosa y con verduritas. Además es muy rápido y fácil de preparar.
Aprende a preparar esta receta paso a paso guiándote del vídeo instructivo y disfruta con tu familia esta deliciosa receta.
Ingredientes :
- Un kilo de carne picada (mezclando carne de ternera y de cerdo).
- 2 huevos.
- 4 cdas de perejil picado.
- 2 dientes de ajo picaditos.
- 1 vaso de leche
- Pan rallado o miga de pan.
- Sal al gusto.
- 1 cebolla mediana picada Guisantes, zanahoria Aceite de oliva.
- Salsa de tomate casera. (Para que la receta sea mucho mas rápida de hacer, también podemos comprar latas de salsa de tomate).
¿CÓMO PREPARAR ALBÓNDIGAS DE CARNE CON SALSA DE TOMATE ?
- Lo primero que haremos es mezclar la leche con las migas de pan, luego le agregamos a la carne, le añadimos la sal al gusto, el perejil picado y los huevos y lo mezclamos bien.
- Dejamos reposar esta mezcla unos minutos (30-40 minutos).
- Formamos bolitas del mismo tamaño, el que más nos guste. Para que nos resulte más fácil hacerlas nos podemos mojar las manos en aceite y las rebozamos con harina.
- Seguidamente freímos las albóndigas en aceite bien caliente hasta que se doren bien por fuera y las vamos colocando en un plato con papel de cocina para que absorban el exceso de aceite.
- En una cacerola sofreímos la cebolla, le agregamos el ajo dejamos dorar y le añadimos el tomate, luego agregamos sal al gusto.
- Una vez que este sofrito le añadimos los guisantes y la zanahoria, una vez rehogadas añadimos las albondigas y también la rehogamos.
- Y finalmente le añadimos el caldo de carne hasta que queden totalmente cubiertas y lo dejaremos cociendo por una media hora. Una vez pasada la media hora ya estará lista para servir y disfrutar.
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