Albóndigas en salsa de vino blanco

Recetas relacionadas

Las albóndigas en salsa de vino blanco son un plato ideal para cualquier ocasión y de los más fáciles que puedes preparar.

Ingredientes

Para la salsa de vino blanco:

  • 200 gr. de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 50 ml. de aceite de oliva
  • 4 cucharadas de tomate frito
  • 100 ml. de vino blanco
  • 400 ml. de agua
  • 1 pastilla de caldo de carne
  • 1 cucharada de harina

Para las albóndigas:

  • 500 gr. de carne picada
  • 1 plato de harina
  • 1 huevo
  • 60 gr. de pan
  • Sal
  • Pimienta

Preparación de albóndigas en salsa de vino blanco

  • Vamos a preparar las albóndigas, para lo cuál vas a amasar la carne con la sal y la pimienta, integrando muy bien ambos ingredientes.
  • Deja el pan en remojo dentro del cuenco de agua hasta que esté bien blando, entonces lo unificas con la carne picada utilizando tus manos.
  • Lograda la unión, bate el huevo con un poco de sal y pon la harina en un plato, además de poner una sartén con bastante aceite en una sartén, porque vas a empezar a cocinar las albóndigas.
  • Primero haz bolas con la mezcla, las cuáles mojas en el huevo batido y luego pasas por la harina.
  • Por último las pones en la sartén para que se sofrían, pero solo hasta que estén levemente doradas por fuera. Las dejas reposar en un plato con papel absorbente.
  • Pela la cebolla, la lavas bien bajo el agua del grifo para reducir su efecto lacrimógeno y la echas a pocharse en una cacerola junto con los dientes de ajo, también bien pelados y picados, con un poco de aceite de oliva, para que vayan cogiendo color.
  • Cuando cojan color, agregas el vino blanco y dejas que se vaya consumiendo poco a poco. Luego le echas el agua, la pastilla de caldo y la cucharada de harina, removiendo muy bien para que se espese.
  • Echa entonces las albóndigas dentro de la cacerola para que se cocinen junto con la salsa por unos 10 minutos, y así estará mucho más integrada en la carne.

Solo te quedará repartir raciones y listo.

Recetas de Albóndigas en salsa:

0/5 (0 Reviews)
- Advertisement -
- Advertisement -

últimas recetas

- Advertisement -

Más recetas como esta

- Advertisement -

Albóndigas en salsa de vino blanco

 
Síguenos