Tortitas de avena y espinacas
La avena y las espinacas están llenas de nutrientes que cuidan nuestra salud.
Hoy vamos a preparar unas riquísimas Tortitas de avena y espinacas ¡Deliciosas y saludables una opción más ligera para la comida del día, el queso panela le dará un rico toque, prueba, ¡te encantarán!

INGREDIENTES Para 4 personas:
- 2 tazas de hojas Espinacas fileteadas
- 2 cucharadas Cebollas finamente picada
- 1 diente Ajo finamente picado
- Una taza Avena
- 1 Huevo
- 3 cucharadas Queso Panela rallado
- 2 CUCHARADAS Harina de trigo
- 1/4 taza Aceite de Oliva
Preparación:
- Freír con una cucharada de aceite la cebolla y el ajo.
- Añade las espinacas y cocina hasta que estén suaves.
- Deja enfriar. EXPRIME el exceso de agua. Reserva.
- CALIENTA dos tazas de agua y añade la avena, cocina hasta que esté suave y cuela.
- MEZCLA las espinacas, la avena, el huevo, el queso y la harina integral.
- FORMA bolitas y aplana ligeramente.
- CALIENTA el resto del aceite y fríe por ambos lados.
- SIRVE las tortitas y acompaña con un dip.
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