Tortitas de avena y espinacas

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Tortitas de avena y espinacas

La avena y las espinacas están llenas de nutrientes que cuidan nuestra salud.

Hoy vamos a preparar unas riquísimas Tortitas de avena y espinacas ¡Deliciosas y saludables una opción más ligera para la comida del día, el queso panela le dará un rico toque, prueba, ¡te encantarán!

Tortitas de avena y espinacas

 

INGREDIENTES Para 4 personas:

  • 2 tazas de hojas Espinacas fileteadas
  • 2 cucharadas Cebollas finamente picada
  • 1 diente Ajo finamente picado
  • Una taza Avena
  • 1 Huevo
  • 3 cucharadas Queso Panela rallado
  • 2 CUCHARADAS Harina de trigo
  • 1/4 taza Aceite de Oliva

 

Preparación:

  • Freír con una cucharada de aceite la cebolla y el ajo.
  • Añade las espinacas y cocina hasta que estén suaves.
  • Deja enfriar. EXPRIME el exceso de agua. Reserva.
  • CALIENTA dos tazas de agua y añade la avena, cocina hasta que esté suave y cuela.
  • MEZCLA las espinacas, la avena, el huevo, el queso y la harina integral.
  • FORMA bolitas y aplana ligeramente.
  • CALIENTA el resto del aceite y fríe por ambos lados.
  • SIRVE las tortitas y acompaña con un dip.

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