Espaguetis al Pesto Rojo
Disfruta de esta deliciosa receta de espaguetis al pesto rojo. El pesto rojo es una variante vibrante y llena de sabor del clásico pesto italiano. Combina tomates secos, albahaca fresca, piñones y queso parmesano para crear una salsa irresistible que cubre perfectamente los espaguetis.
Acompañamiento Sugerido
Esta receta es perfecta para acompañar con una ensalada fresca de rúcula o una guarnición de pan italiano recién horneado. ¡También puedes explorar otras opciones irresistibles como nuestra receta de tiramisú para un final dulce y delicioso!
Detalles de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 4 porciones
- Origen e Inspiración: Cocina italiana
- Valor Nutricional: 380 calorías por porción
Ingredientes
- 300 g de espaguetis
- 100 g de tomates secos en aceite
- 1 taza de hojas de albahaca fresca
- 1/4 de taza de piñones
- 2 dientes de ajo
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen
- Sal y pimienta al gusto
¿Cómo Preparar Espaguetis al Pesto Rojo?
- Cocina los espaguetis en agua con sal según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Luego, escúrrelos y resérvalos.
- En un procesador de alimentos, combina los tomates secos escurridos, las hojas de albahaca, los piñones, el ajo, el queso parmesano y el aceite de oliva. Procesa hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- En un tazón grande, mezcla los espaguetis cocidos con la salsa de pesto rojo. Asegúrate de que los espaguetis estén bien cubiertos con la salsa.
- Sirve los espaguetis al pesto rojo en platos individuales, añade sal y pimienta al gusto, y decora con hojas de albahaca fresca y piñones adicionales si lo deseas.
Consejo y Selección de Compra
Para un sabor más intenso, puedes tostar ligeramente los piñones en una sartén antes de usarlos en la receta. Esto resaltará su aroma y sabor.
Información del Ingrediente Principal
Los tomates secos son una excelente fuente de sabor umami en esta receta. Son tomates maduros que han sido secados al sol, lo que concentra su sabor y los hace ideales para dar un toque agridulce y sabroso al pesto rojo.
También te puede interesar:
- Espaguetis al pesto con gambas
- Espaguetis al pesto con bacon
- Espagueti al pesto con bistec
- Espaguetis al Pesto sin Piñones
- Espaguetis al Pesto Thermomix
¿Quieres un viaje rápido a la cocina italiana? Prueba estos espaguetis al pesto rojo llenos de sabor y lista en minutos. #RecetasItalianas #PastaDeliciosa
Video recomendado: Receta de Pollo a la Olla
¿Te ha gustado esta receta? ¡No olvides suscribirte a nuestro canal de YouTube para más deliciosas recetas y consejos de cocina! Dale "me gusta" al video y compártelo con tus amigos. ¡Déjanos tus comentarios y cuéntanos cómo te quedaron las tostadas mexicanas de tinga de pollo! Suscríbete ahora y no te pierdas ninguna de nuestras actualizaciones.
