Espaguetis al pesto con bacon

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Hoy te enseñamos a preparar espaguetis al pesto con bacon y nosotros te enseñaremos paso a paso para poder disfrutarlo ya que no te tomará poco tiempo.

Espaguetis al pesto con bacon

Ingredientes:

  • 500 gr. de espaguetis
  • 100 gr. de albahaca
  • 3 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • 60 gr. de piñones
  • 50 gr. de parmesano
  • 50 gr. de pecorino romano
  • 250 gr. de bacon a tiras

¿Cómo hacer espaguetis al pesto con bacon?

  • Lo primero que vamos a hacer es poner agua a hervir en una olla, cuando haya alcanzado la temperatura de ebullición, echaremos la pasta.
  • Coge ahora una sartén y ponla al fuego a potencia baja para freír el bacon.
  • No hace falta que pongas aceite porque con el que desprende el bacon es suficiente. Después de unos cinco minutos, el bacon estará dorado. Ya puedes apagar el fuego.
  • Seguramente el agua de la olla ya esté hirviendo así que es el momento de echar la pasta.
  • Vamos a hacer por otro lado el pesto. Pela y corta los dientes de ajo y pícalos en un mortero junto con la albahaca y los piñones.
  • Añade al mortero un poco de aceite y sal y remuévelo todo bien.
  • Déjalo reposar unos cinco minutos y a continuación echa también el pecorino y el parmesano y pon la salsa en un recipiente de cristal en el frigorífico.
  • Si la pasta ya está lista, escúrrela y luego ponla en la sartén donde tienes el bacon. Echa tanto pesto como creas y muévelo todo.
  • Si te ha sobrado salsa, no te preocupes, porque se puede guardar en la nevera un par de días y aguanta en buen estado.
  • Para acabar, echa por encima un poco de queso rallado a tu pasta y ya está lista para servir.
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