Espaguetis al pesto con bacon

Hoy te enseñamos a preparar espaguetis al pesto con bacon y nosotros te enseñaremos paso a paso para poder disfrutarlo ya que no te tomará poco tiempo.

Ingredientes:

• 500 gr. de espaguetis
• 100 gr. de albahaca
• 3 dientes de ajo
• Aceite de oliva
• 60 gr. de piñones
• 50 gr. de parmesano
• 50 gr. de pecorino romano
• 250 gr. de bacon a tiras

¿Cómo hacer espaguetis al pesto con bacon?

• Lo primero que vamos a hacer es poner agua a hervir en una olla, cuando haya alcanzado la temperatura de ebullición, echaremos la pasta.
• Coge ahora una sartén y ponla al fuego a potencia baja para freír el bacon.
• No hace falta que pongas aceite porque con el que desprende el bacon es suficiente. Después de unos cinco minutos, el bacon estará dorado. Ya puedes apagar el fuego.
• Seguramente el agua de la olla ya esté hirviendo así que es el momento de echar la pasta.
• Vamos a hacer por otro lado el pesto. Pela y corta los dientes de ajo y pícalos en un mortero junto con la albahaca y los piñones.
• Añade al mortero un poco de aceite y sal y remuévelo todo bien.
• Déjalo reposar unos cinco minutos y a continuación echa también el pecorino y el parmesano y pon la salsa en un recipiente de cristal en el frigorífico.
• Si la pasta ya está lista, escúrrela y luego ponla en la sartén donde tienes el bacon. Echa tanto pesto como creas y muévelo todo.
• Si te ha sobrado salsa, no te preocupes, porque se puede guardar en la nevera un par de días y aguanta en buen estado.
• Para acabar, echa por encima un poco de queso rallado a tu pasta y ya está lista para servir.