Espagueti al pesto con bistec

Esta receta de Espagueti al pesto con bistec, consiste en esta popular pasta preparada con esta salsa de color verde acompañada de un delicioso bistec al ajo. El pesto es una salsa que te va a encantar, tanto por el color como por el sabor. Guíate de nuestra receta paso a paso y sorprende a tu familia con esta deliciosa y económica receta casera de espaguetis.

INGREDIENTES

• 400 gr. de espaguetis
• 150 gr. de hojas de albahaca.
• 300 gr. de queso parmesano
• 2 dientes de ajo
• 100 grs de piñones
• 200 ml de aceite de oliva Sal

¿ Cómo preparar los espagueti al pesto con bistec ?

• Cocinamos los espaguetis en agua hirviendo y añadimos un puñadito de sal.
• Después añadimos los espagueti y los removemos con frecuencia, especialmente los primeros minutos de la cocción. Para que no se peguen al fondo.
• Mientras se cuecen, preparamos la salsa pesto.
• Colocamos la albahaca, el queso parmesano, los dientes de ajo, los piñones, que puedes sustituirlos por nueces o almendras y el aceite de oliva.
• Lo batimos bien hasta que nos quede una salsa verde y bastante densa.
• Ponemos la salsa en un bol grande. Y cuando los espaguetis estén al dente (tardarán unos 10 minutos de cocción), reservamos dos cucharones del caldo de la cocción. Unos 100ml. Y escurrimos los espaguetis del resto del agua.
• Acto seguido, ponemos los espagueti en el bol donde habíamos puesto el pesto. Añadimos el caldo de la cocción, que darán a la salsa un toque más cremoso y sobre todo añadirá mucho sabor y con un tenedor mezclamos durante un par de minutos. Para que los espaguetis absorban bien toda la salsa.
• Y ya está listo para disfrutar estos Espagueti al pesto con bistec al ajo.

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