Coditos verdes cremosos, esta deliciosa receta es muy nutritiva práctica y muy fácil de preparar, solo sigue las indicaciones de nuestra receta y disfrútala en familia.
Ingredientes:
Para la crema
- 100 gramos de queso manchego
- 1/2 taza de crema de leche de vaca
- Sal al gusto
- 1 taza de leche de vaca
- 1 diente de ajo
- 10 ramas de cilantro
- 2 manojos de espinaca
- 1/4 pieza de cebolla blanca
Para la pasta
- 220 gramos de Pasta de codo
- 1 cucharita de sal
- 8 tazas de agua
¿Cómo preparar Coditos verdes cremosos?
- Hervir el agua con la sal. Cuando suelte el hervor, agregar la pasta y dejar hervir a fuego alto durante 7 a 11 minutos, hasta que la pasta esté al dente. Firme por dentro y suave por fuera.
- Licuar las espinacas con el cilantro, la leche y la crema. Sofreír la cebolla y el ajo picados en una sartén con un poco de aceite de oliva durante un par de minutos.
- Añadir las espinacas molidas, sazonar con sal y continuar cociendo durante 5 a 10 minutos a que espese un poco. Escurrir la pasta. Mezclar la pasta con la crema de espinacas.
- Colocar en un refractario para horno, espolvorear con el queso y llevar al horno precalentado a 350°F (175°C) hasta que el queso se derrita.
- Servir como guarnición.
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Xinthia
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