Receta de Tallarines rojos

En esta receta prepararemos unos deliciosos tallarines rojos con pollo, ¡no te los pierdas!, solo sigue las indicaciones que te daremos a continuación y disfruta de esta delicia en casa, también tenemos un vídeo que te servirá de guía.

Los tallarines rojos son una fusión de la comida peruana e italiana, ya que se origina en el spaghetti a la bolognese.

Ahora solo tiene que reunir los ingredientes y cocinar junto a nosotros estos deliciosos tallarines rojos que puedes servir acompañado de una cremosa papa a la huancaína

Ingredientes:

• 500 gramos de tallarines cocidos
• 05 presas de pollo
• 6 tomates maduros
• 1 zanahoria rallada
• 01 cebolla picada en cuadraditos
• 1 Hoja de laurel
• 2 Hongos secos
• 1 cdta de ajo molido
• 1 cdta de orégano seco
• Queso parmesano al gusto (opcional)
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite vegetal

¿Cómo preparar Tallarines rojos?

• Salpimentar las presas de pollo y sellarlas por unos minutos en una olla con aceite bien caliente, una vez lista se reservan.
• En la misma olla, agregar 1 cebolla roja picada en cuadritos, aderezar por 5 minutos.
• Luego incorporamos 1 cucharadita de ajo picado y aderezamos 5 minutos más,
• A continuación licuamos los tomates con un chorrito de agua, agregar al aderezo con la zanahoria rallada.
• Luego agregamos 1 hoja de laurel, 2 hongos secos y una cdta de orégano seco.
• Incorporamos 1/4 de taza de agua o caldo de pollo y cocinamos por 5 minutos a fuego medio
• Agregamos las piezas de pollo, tapamos y cocinamos por 10 minutos a fuego medio.
• Volteamos las piezas de pollo y cocinamos por 10 minutos más.
• Retirar las piezas de pollo y reservar un poco de salsa.
• Agregar la pasta cocida al dente y mezclar.
• Servir con queso parmesano rallado.

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