Esta receta de Papa a la huancaína es un plato típico de la cocina criolla peruana, una entrada muy deliciosa que se suele preparar como acompañamiento del arroz con pollo peruano, Arroz con pato, tallarines rojos o como una entrada a la hora del almuerzo.
Sìgue las instrucciones paso a paso del vìdeo que hemos preparado para ti y sorprende a tu familia con este deliciosa receta casera de papa a la huancaìna.
Ingredientes
- 4 ajíes amarillos
- Galleta soda 1 paquete
- 100 g de queso fresco o requesón
- ½ taza de leche
- ¼ de taza de aceite
- 4-6 papas cocidas
- Sal y pimienta al gusto
- Huevos duros
- Aceitunas
- Lechuga para decorar
¿ Cómo preparar la Papa a la huancaína ?
- Quitar las pepas a los ajíes
- Licuar los ingredientes galletas, queso, ajíes, leche y aceite hasta obtener una salsa de mediana consistencia.
- Acomodar en una fuente las papas peladas y en rodajas.
- Cubrir con la salsa.
- Servir con lechuga y decorar con aceitunas y huevo duro.
- Y a disfrutar de esta riquísima Papa a la huancaìna
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