Arroz con leche peruano

Esta receta de arroz con leche Peruano es uno de los dulces más populares del Perú y considerado oriundo de Lima por tradición.

Este delicioso postre casero tiene como elemento principal, como su nombre lo indica, el arroz, que en el Perú es uno de los ingredientes principales de la comida peruana, presente en muchísimos platos de fondo.

Ingredientes para el Arroz con leche

• 1 taza con arroz
• 5 tazas con agua
• 1 raja de canela grande
• 6 clavos de olor
• Leche condensada (01 lata)
• 1 Leche evaporada
• Esencia de vainilla (01 cdta)
• Ralladura de cáscara de limón
• 1/4 de taza de pasas canela en polvo.

¿ Cómo preparar el Arroz con leche ?

• Llenar un recipiente con agua caliente, verter las pasas y dejar reposar hasta que dupliquen su tamaño, colar y reservar.
• En un olla agregar el agua con la canela, el clavo de olor y la ralladura de limón cocinar hasta romper hervor.
• Agregar el arroz lavado, cocinar a fuego lento hasta que los granos hayan quedado bien cocidos.
• Añadir la leche evaporada y la leche condensada.
• Agregar las pasas y la esencia de vainilla, cocinar a fuego lento hasta espesar.
• Se sirve y se le espolvorea canela en polvo.

RECETAS FÁCILES DE ARROZ CON LECHE

• 1.- Arroz con leche light
• 2.- Arroz con leche de coco
• 3.- Arroz con leche cremoso
• 4.- Arroz con leche thermomix
• 5.- Arroz con leche de fresa casero
• 6.- Arroz con leche al chocolate