Aprende a preparar este delicioso arroz con leche de almendras con mismo sabor y textura del arroz con leche tradicional, ideal para personas intolerantes a la lactosa.
Ahora solo reúne los ingredientes y empecemos a cocinar un delicioso arroz con leche de almendras, además, n nuestro recetario puedes encontrar otros postres a base de este ingrediente como las galletas de almendra sin azúcar o las natillas con leche de almendras.
Ingredientes
- 1 litro de leche de almendras
- 100 gr. de azúcar
- 100 gr. de arroz bomba
- 1 cáscara de limón
- 1 rama de canela
- 3 cucharadas de azúcar moreno
- 1 pizca de canela molida
¿Cómo hacer arroz con leche de almendras?
- Lo primero que tienes que hacer es echar el arroz en una olla junto con una pizca de sal, la cáscara de limón, 1/4 de taza de agua y la rama de canela.
- Déjalo cocinar durante 10 minutos y ve removiendo constantemente con la ayuda de una cuchara de madera.
- Ahora, incorpora poco a poco el litro de leche de almendras. Cuece a fuego alto hasta que la mezcla llegue a hervir y después baja el fuego al mínimo y deja cocer durante 20 minutos.
- Tienes que estar moviendo continuamente. Pasados estos 20 minutos, incorpora el azúcar moreno, remueve y deja cocinar durante 20 minutos más.
- Recuerda remover de vez en cuando.
- Ahora puedes apagar el fuego y, cuando el arroz con leche de almendras esté frío y haya adoptado la consistencia ideal, espolvorea un poco de canela molida por encima de cada uno de los moldes para decorar.
- ¡Ya puedes disfrutar de este delicioso arroz postre casero
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