Arroz con leche y plátano

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Esta receta de arroz con leche y plátano es un postre con muchísima energía, por ello no es muy aconsejable para la cena.

Ingredientes:

  • 110 gr. de arroz redondo
  • 1 litro de leche entera
  • 100 gr. de azúcar
  • 2 plátanos
  • 1 palo de canela
  • Piel de limón rayada
  • ½ vasito de anís estrellado (opcional)

Receta de arroz con leche y plátano:

  • Primero vamos a calentar la leche en una cacerola a fuego lento. Mientras, rallaremos la piel de 1 limón. Al empezar a notar que está un poco caliente echaremos la piel rallada del limón junto con 1 palo de canela y lo dejaremos un ratito para que vaya cogiendo el sabor de ambos ingredientes.
  • Con la leche ya bastante caliente, y que haya cogido bien el sabor de la canela y el limón, echamos el arroz.
  • En algunas ocasiones hay gente que le añade anís estrellado a la leche en este punto de preparación, pero eso ya depende del gusto de cada persona.
  • Lo dejaremos cocer durante 20 minutos a fuego lento.
  • Iremos pelando los plátanos mientras esperamos, cortándolo en rodajas pequeñas para poder aprovecharlo en el paso final, así que hacedlo cuando queden unos 10 minutos o así.
  • Cuando el arroz esté blando, será el momento en el que añadiremos los 100 gr. de azúcar, y lo removeremos bien para que el azúcar se mezcle con el arroz.
  • Dejamos cocinar 15-20 minutos más. Ya con el arroz listo vamos a preparar los cuencos que tomaremos.
  • En el fondo colocaremos algunas rodajas de plátano. Luego un puñado de arroz con leche, y volvemos a colocar otra capa de rodajas de plátano.
  • Seguimos así hasta que rellenemos el cuenco formando varias capas. En la parte alta podemos añadir unas rodajas más de plátano a modo decoración.

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