Arroz con leche y miel

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Esta receta de arroz con leche y miel es la más sana de todas, ya que el azúcar destilada por miel la cual te aportará muchas vitaminas y minerales.

Arroz con leche y miel

Ingredientes

  • 210 gr. de arroz.
  • 1 litro y medio de leche.
  • 180 gr. de miel.
  • 1 rama de canela.
  • Piel rallada de limón.
  • 2 cucharadas de mantequilla.
  • Canela en polvo.

¿Cómo hacer arroz con leche y miel?

  • Lo primero que haremos será remojar el arroz en agua para que suelte todo el almidón.
  • Algunos aseguran que lo mejor para que lo suelten es poner el arroz toda la noche en remojo, pero con mojarlo un poco con agua fría nos basta y sobra.
  • En una cacerola pondremos leche a calentar, a fuego lento, junto con la piel rallada de limón y la rama de canela.
  • Cuando empiece a hervir añadiremos el arroz y lo dejaremos cocer durante 20 – 30 minutos.
  • Acordarse de ir removiendo de vez en cuando para que el arroz no se quede pegado ni la leche se queme.
  • Cuando veamos que la leche está casi consumida, echaremos las dos cucharadas de mantequilla junto con la miel.
  • Lo removeremos un poco todo para que se mezcle bien y después lo dejaremos reposar para que el arroz absorba bien todos los sabores.
  • Ahora solo tenemos que separar las raciones y servirlas. Podéis añadir un poco de canela en polvo encima, así como colocar un poco más de miel.
  • Pero eso ya dependerá de su gusto.
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