Esta receta de arroz con leche y miel es la más sana de todas, ya que el azúcar destilada por miel la cual te aportará muchas vitaminas y minerales.
Ingredientes
- 210 gr. de arroz.
- 1 litro y medio de leche.
- 180 gr. de miel.
- 1 rama de canela.
- Piel rallada de limón.
- 2 cucharadas de mantequilla.
- Canela en polvo.
¿Cómo hacer arroz con leche y miel?
- Lo primero que haremos será remojar el arroz en agua para que suelte todo el almidón.
- Algunos aseguran que lo mejor para que lo suelten es poner el arroz toda la noche en remojo, pero con mojarlo un poco con agua fría nos basta y sobra.
- En una cacerola pondremos leche a calentar, a fuego lento, junto con la piel rallada de limón y la rama de canela.
- Cuando empiece a hervir añadiremos el arroz y lo dejaremos cocer durante 20 – 30 minutos.
- Acordarse de ir removiendo de vez en cuando para que el arroz no se quede pegado ni la leche se queme.
- Cuando veamos que la leche está casi consumida, echaremos las dos cucharadas de mantequilla junto con la miel.
- Lo removeremos un poco todo para que se mezcle bien y después lo dejaremos reposar para que el arroz absorba bien todos los sabores.
- Ahora solo tenemos que separar las raciones y servirlas. Podéis añadir un poco de canela en polvo encima, así como colocar un poco más de miel.
- Pero eso ya dependerá de su gusto.