Arroz con leche de avena

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Esta original y cremosa receta hace que las personas intolerantes a la lactosa puedan disfrutar de este postre cremoso de arroz con leche de avena y nosotros te explicamos paso a paso como hacerlo en casa.

Arroz con leche de avena

Ingredientes

  • 200 gr. de arroz
  • 125 gr. de azúcar blanco
  • 1 litro de leche de avena
  • 1 limón
  • 2 ramas de canela
  • 10 gr. de margarina vegetal
  • Canela en polvo

¿Cómo preparar arroz con leche de avena?

  • En esta receta nosotros hemos utilizado bebida de avena, pero si prefieres también puedes preparar la misma receta con leche de almendra, soja o cualquier bebida vegetal que te guste.
  • Lo primero que tenemos que hacer es lavar bien el arroz, para que suelte el almidón y no se nos pegue y quede pastoso.
  • Una vez lavado dejamos escurrir. Ponemos una olla pequeña en el fuego y añadimos la leche de avena.
  • El fuego debe estar a intensidad media. Mientras se calienta la leche, le quitamos la piel al limón y la añadimos también a la leche junto con la rama de canela.
  • Cuando la leche empiece a hervir incorporamos el arroz, y sin dejar de remover lo dejamos cocer a fuego medio durante 15 minutos.
  • A los 15 minutos el arroz habrá crecido bastante. Es el momento de añadir el azúcar y seguir removiendo.
  • Cuando el azúcar se haya integrado añadimos la margarina y volvemos a remover. Dejamos cocer unos 10 minutos más hasta que el arroz esté hecho.
  • Es importante que en este momento aún quede líquido en el olla, por lo que si no es así puedes añadir un poco más de bebida de avena antes de retirar.
  • Pasamos el arroz a los recipientes individuales y dejamos templar.
  • Cuando esté frío, lo metemos en la nevera mínimo una hora y antes de servir espolvoreamos la canela molida., y listo, es hora de disfrutar este delicioso postre.
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