Arroz con pollo y gambas

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Este arroz con pollo y gambas es un típico plato de la gastronomía mediterránea, exquisito y fácil de preparar y nosotros te explicamos paso a paso para que sorprendas a tu familia, ya que te quedará para chuparse los dedos.

Arroz con pollo y gambas

Ingredientes

  • 400 gr. de arroz
  • 1/2 pollo troceado
  • 12 gambas frescas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 100 gr. de tomate triturado
  • Aceite de oliva
  • Colorante
  • Agua
  • Sal

¿Cómo hacer arroz con pollo y gambas?

  • Empezamos pelando la cebolla y los dientes de ajo para picarlos en daditos bien pequeñitos. Reserva.
  • Si no has comprado el pollo ya troceado, deberás hacerlo y salpimentar bien la carne. Pon una cazuela en el fuego con un buen chorrito de aceite de oliva y fríe la carne de pollo hasta que esté dorada.
  • Cuando esté lista retírala de la sartén y resérvala. En el mismo aceite sofríe las gambas enteras y sin pelar durante unos 2 minutos por ambos lados.
  • Sácalas de la sartén y reserva. En la misma cazuela, añade un poco más de aceite y ahora sofríe primero el ajo y después añádele la cebolla.
  • Deja rehogar unos 5 minutos a fuego medio hasta que esté transparente. Añade el tomate triturado y remueve bien.
  • Fríe el tomate durante unos 5 minutos. Ahora agrega el arroz al sofrito y remueve bien.
  • Añade también el pollo y las gambas, vuelve a remover y cubre con agua. Rectifica de sal.
  • Deja cocer el arroz mientras remueves de vez en cuando durante unos 15-20.
  • Ves probando para saber cuando el arroz está en su punto.
  • Retira del fuego y a servir este delicioso arroz mar y montaña ¡Ya verás qué rico te ha quedado!
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