Este arroz con pollo y gambas es un típico plato de la gastronomía mediterránea, exquisito y fácil de preparar y nosotros te explicamos paso a paso para que sorprendas a tu familia, ya que te quedará para chuparse los dedos.
Ingredientes
- 400 gr. de arroz
- 1/2 pollo troceado
- 12 gambas frescas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 100 gr. de tomate triturado
- Aceite de oliva
- Colorante
- Agua
- Sal
¿Cómo hacer arroz con pollo y gambas?
- Empezamos pelando la cebolla y los dientes de ajo para picarlos en daditos bien pequeñitos. Reserva.
- Si no has comprado el pollo ya troceado, deberás hacerlo y salpimentar bien la carne. Pon una cazuela en el fuego con un buen chorrito de aceite de oliva y fríe la carne de pollo hasta que esté dorada.
- Cuando esté lista retírala de la sartén y resérvala. En el mismo aceite sofríe las gambas enteras y sin pelar durante unos 2 minutos por ambos lados.
- Sácalas de la sartén y reserva. En la misma cazuela, añade un poco más de aceite y ahora sofríe primero el ajo y después añádele la cebolla.
- Deja rehogar unos 5 minutos a fuego medio hasta que esté transparente. Añade el tomate triturado y remueve bien.
- Fríe el tomate durante unos 5 minutos. Ahora agrega el arroz al sofrito y remueve bien.
- Añade también el pollo y las gambas, vuelve a remover y cubre con agua. Rectifica de sal.
- Deja cocer el arroz mientras remueves de vez en cuando durante unos 15-20.
- Ves probando para saber cuando el arroz está en su punto.
- Retira del fuego y a servir este delicioso arroz mar y montaña ¡Ya verás qué rico te ha quedado!
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