Panqueques de manzana

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Son como los pancakes norteamericanos, que consumen en el desayuno con muchos litros de café. Son fáciles de preparar y además rinden bastante.

Panqueques de manzana

Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 750 cm3 de leche
  • 80 gramos de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 400 gramos de harina
  • 3 manzanas ralladas
  • mantequilla
  • azúcar impalpable para espolvorear

¿Como preparar panqueques de manzana?

  • Mezcla los huevos y la leche con el harina y el azúcar, hasta que formes una pasta cremosa y sin grumos. Añade las manzanas y mezcla todo bien.
  • Derrite la mantequilla en una sartén a fuego moderado. Coloca cuatro cucharadas de la mezcla para cada panqueque.
  • Cocina hasta que los bordes se “despeguen” y veas burbujas en la parte superior.
  • Gíralos y cocina del otro lado hasta que estén dorados.
  • Mantener tibios y espolvorear con azúcar impalpable.

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