Yogur Griego Casero
Aprende a hacer tu propio yogur griego, cremoso y delicioso en casa. Este yogur es perfecto para el desayuno o como base para salsas y aderezos.
Ingredientes
- 1 litro de leche entera
- 2 cucharadas de yogur natural (con cultivos activos)
- 1 cucharadita de azúcar (opcional)
¿Cómo Preparar Yogur Griego Casero?
- Calienta la leche en una cacerola grande hasta que alcance una temperatura de 82°C (180°F). Revuelve ocasionalmente para evitar que se queme.
- Retira la leche del fuego y déjala enfriar hasta que alcance los 43°C (110°F).
- En un tazón pequeño, mezcla las 2 cucharadas de yogur natural con un poco de leche tibia. Luego, agrega esta mezcla al resto de la leche tibia y revuelve bien.
- Cubre la cacerola con un paño limpio y colócala en un lugar cálido y oscuro durante 6-8 horas, o hasta que el yogur esté espeso. Puedes usar una yogurtera si tienes una.
- Una vez que el yogur esté listo, refrigéralo durante al menos 2 horas para que esté bien frío.
- Para hacer yogur griego, coloca una gasa o un paño de muselina en un colador sobre un tazón y vierte el yogur sobre el paño. Deja que el suero se escurra durante 2-4 horas o hasta que obtengas la consistencia deseada.
- Transfiere el yogur griego a un recipiente hermético y guárdalo en el refrigerador. Puedes endulzarlo con azúcar si lo deseas.
Consejo y Selección de Compra
Si quieres un yogur más espeso, puedes dejarlo escurrir por un período más largo. Añadir frutas frescas o miel al servir es una deliciosa opción.
Información Nutricional
El yogur griego casero es rico en proteínas y probióticos beneficiosos para la salud digestiva.
¡Prepara tu propio yogur griego casero y disfruta de su cremosidad y sabor único! Ideal para el desayuno o como base para recetas saludables. #YogurGriegoCasero #RecetasSaludables
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