Pan Pita: Versátil y Delicioso

Pan Pita: Versátil y Delicioso

Introducción:

El pan pita es un pan plano y esponjoso que se originó en Medio Oriente y se ha convertido en un elemento básico en muchas cocinas de todo el mundo. Su versatilidad lo hace perfecto para acompañar una variedad de platos. Con su textura suave y su capacidad para envolver ingredientes, el pan pita es una adición deliciosa a cualquier comida.

Este pan pita se sirve tradicionalmente con kebabs de cordero y salsa de yogur con hierbas, además puedes disfrutarlo con hummus casero y una ensalada fresca para un festín mediterráneo completo.

Ingredientes:

• 500 g de harina de trigo
• 1 cucharada de levadura seca activa
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 300 ml de agua tibia
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Instrucciones Detalladas:

1. Preparar la Masa:
   • En un tazón grande, combina la harina de trigo, la levadura seca activa, el azúcar y la sal. Mezcla bien los ingredientes secos.
2. Agregar Agua y Aceite:
   • Agrega el agua tibia y el aceite de oliva a la mezcla de harina. Mezcla con una cuchara de madera hasta que se forme una masa pegajosa.
3. Amasar la Masa:
   • Espolvorea un poco de harina sobre una superficie de trabajo limpia y voltea la masa sobre ella.
   • Amasa la masa durante unos 8-10 minutos, o hasta que esté suave y elástica. Agrega más harina si es necesario para evitar que la masa se pegue.
4. Dejar Reposar:
   • Forma la masa en una bola y colócala en un tazón ligeramente engrasado. Cubre el tazón con un paño húmedo y deja reposar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
5. Dividir y Formar Panes:
   • Divide la masa en porciones del tamaño de un puño y forma cada porción en una bola.
   • Extiende cada bola de masa en un círculo de aproximadamente 0.5 cm de grosor.
6. Cocinar el Pan Pita:
   • Precalienta el horno a 250°C.
   • Coloca los círculos de masa en una bandeja para hornear ligeramente enharinada y hornea durante 5-7 minutos, o hasta que estén inflados y ligeramente dorados.
7. Servir:
   • Retira los panes pitas del horno y déjalos enfriar ligeramente antes de servir. Puedes servirlos enteros o cortarlos en triángulos para servir con dips y salsas.

Tiempo de Preparación: 15 minutos (más 1 hora de reposo).

Tiempo de Cocción: 5-7 minutos.

Porciones: Aproximadamente 8 panes pitas.

Opciones Adicionales:

• Para un pan pita integral, puedes sustituir parte o toda la harina de trigo por harina integral.
• Agrega semillas de sésamo o de amapola a la masa antes de hornear para un toque adicional de sabor y textura.

Consejos:

• Si no tienes tiempo para dejar reposar la masa, puedes omitir este paso, pero el pan pita será un poco más denso.
• Para un pan pita más esponjoso, hornea los panes en una bandeja para hornear caliente.

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