Receta Arroz con Chancho

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El arroz con chancho es un plato peruano muy rico y fácil de preparar, sigue nuestras instrucciones de nuestro vídeo paso a paso y aprende a elaborar esta sencilla receta de carne de chancho para que disfrutes junto tu familia. Lo puedes servir acompañado con una salsa criolla y para beber una deliciosa chicha morada.

Ingredientes :

  • 1/2 Kl. de chancho ( si es costilla mejor)
  • Ají amarillo molido
  • Arvejas (1/2 tz)
  • Zanahoria (1/2 tz)
  • Choclo (1/2 tz)
  • Sal pimienta y comino al gusto
  • Aji panca sin picante (paprika) o 2 cda. ají panca molido
  • 2 dientes de ajo molido
  • 3 tzs. de arroz
  • 3 tzs. caldo de carne
  • Aceite

¿Cómo se preparar el arroz con Chancho ?

  • En una olla poner el aceite y dorar el chancho en trozos por todos lados, luego retirarlos y reservamos.
  • En la misma olla freír el ají panca, ají amarillo, movemos y añadimos el ajo dejamos dorar y luego le agregamos comino y pimienta al gusto y luego le añadimos el chancho, movemos y agregamos el caldo de carne y lo dejamos cocinar por media hora.
  • Pasado la media hora le agregamos las verduras (arvejas, zanahoria y choclo) le agregamos la sal y el sazonador y dejamos unos 5 minutos.
  • Luego le agregamos el arroz y movemos, en este punto si vemos que va a faltar agua para granear el arroz le agregamos.
  • Una vez vemos que ya este casi listo el arroz movemos y le ponemos una bolsa de plástico para que granee totalmente.
  • Y listo a disfrutar de este delicioso arroz con chancho.

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