Lomo al horno con miel

Esta receta casera de lomo al horno con miel, es realmente exquisita y fácil de preparar, sin duda alguna se convertirá en una de tus preferidas, lo servir acompañado con un puré de papas o ensalada cocida o fresca

Ingredientes

• 1 Kg. lomo
• 2 cebollas
• 250 ml. de vino blanco
• Miel (03 cdas.)
• Orégano (1/4 cdta)
• Tomillo (1/4 cdta)
• 1 rama de romero
• Pimienta negra (1/4 cdta)
• Aceite de oliva  (1/4 taza)
• Sal al gusto

Preparación de lomo al horno con miel

• Precalentar el horno a 180°C.
• Luego, hazle unos cortes profundos a la carne, para que cuando lo bañes con la salsa esta absorba más los sabores.
• Después, salpimentar y verter el aceite de oliva en una fuente o una bandeja, incorpora el lomo y llévalo al horno durante veinte minutos.
• Mientras se hornea, pela las cebollas y córtalas en juliana.
• Luego, mezcla en un cuenco la miel, el vino, el orégano, el tomillo y el romero hasta que se integren completamente.
• Pasado el tiempo, saca el lomo, dale la vuelta para que se cocine de forma pareja, luego cubre con la cebolla y baña con la salsa con miel.
• Vuelve a salpimentar y lleva al horno durante treinta minutos más.
• Es fundamental que cada diez minutos saques la carne y la bañes con los jugos que va soltando mientras se hornea hasta que se complete el tiempo sugerido.
• Cuando hayan pasado los treinta minutos, saca la fuente del horno y lleva el lomo a un plato, saca también las cebollas. Una vez que se temple, córtalo en rodajas y reserva.
• Vierte los jugos de la cocción en una olla y ponlos a reducir durante unos minutos a fuego bajo, así obtendrás una salsa deliciosa.
• Cubre las rodajas de tu lomo al horno con miel cuando con las cebollas y la salsa. 

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