Lomo al horno con miel

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Esta receta casera de lomo al horno con miel, es realmente exquisita y fácil de preparar, sin duda alguna se convertirá en una de tus preferidas, lo servir acompañado con un puré de papas o ensalada cocida o fresca

Lomo al horno con miel - Recetas de carne de cerdo

Ingredientes

  • 1 Kg. lomo
  • 2 cebollas
  • 250 ml. de vino blanco
  • Miel (03 cdas.)
  • Orégano (1/4 cdta)
  • Tomillo (1/4 cdta)
  • 1 rama de romero
  • Pimienta negra (1/4 cdta)
  • Aceite de oliva  (1/4 taza)
  • Sal al gusto

Preparación de lomo al horno con miel

  • Precalentar el horno a 180°C.
  • Luego, hazle unos cortes profundos a la carne, para que cuando lo bañes con la salsa esta absorba más los sabores.
  • Después, salpimentar y verter el aceite de oliva en una fuente o una bandeja, incorpora el lomo y llévalo al horno durante veinte minutos.
  • Mientras se hornea, pela las cebollas y córtalas en juliana.
  • Luego, mezcla en un cuenco la miel, el vino, el orégano, el tomillo y el romero hasta que se integren completamente.
  • Pasado el tiempo, saca el lomo, dale la vuelta para que se cocine de forma pareja, luego cubre con la cebolla y baña con la salsa con miel.
  • Vuelve a salpimentar y lleva al horno durante treinta minutos más.
  • Es fundamental que cada diez minutos saques la carne y la bañes con los jugos que va soltando mientras se hornea hasta que se complete el tiempo sugerido.
  • Cuando hayan pasado los treinta minutos, saca la fuente del horno y lleva el lomo a un plato, saca también las cebollas. Una vez que se temple, córtalo en rodajas y reserva.
  • Vierte los jugos de la cocción en una olla y ponlos a reducir durante unos minutos a fuego bajo, así obtendrás una salsa deliciosa.
  • Cubre las rodajas de tu lomo al horno con miel cuando con las cebollas y la salsa. 

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