Esta receta casera de lomo al horno con miel, es realmente exquisita y fácil de preparar, sin duda alguna se convertirá en una de tus preferidas, lo servir acompañado con un puré de papas o ensalada cocida o fresca
Ingredientes
- 1 Kg. lomo
- 2 cebollas
- 250 ml. de vino blanco
- Miel (03 cdas.)
- Orégano (1/4 cdta)
- Tomillo (1/4 cdta)
- 1 rama de romero
- Pimienta negra (1/4 cdta)
- Aceite de oliva (1/4 taza)
- Sal al gusto
Preparación de lomo al horno con miel
- Precalentar el horno a 180°C.
- Luego, hazle unos cortes profundos a la carne, para que cuando lo bañes con la salsa esta absorba más los sabores.
- Después, salpimentar y verter el aceite de oliva en una fuente o una bandeja, incorpora el lomo y llévalo al horno durante veinte minutos.
- Mientras se hornea, pela las cebollas y córtalas en juliana.
- Luego, mezcla en un cuenco la miel, el vino, el orégano, el tomillo y el romero hasta que se integren completamente.
- Pasado el tiempo, saca el lomo, dale la vuelta para que se cocine de forma pareja, luego cubre con la cebolla y baña con la salsa con miel.
- Vuelve a salpimentar y lleva al horno durante treinta minutos más.
- Es fundamental que cada diez minutos saques la carne y la bañes con los jugos que va soltando mientras se hornea hasta que se complete el tiempo sugerido.
- Cuando hayan pasado los treinta minutos, saca la fuente del horno y lleva el lomo a un plato, saca también las cebollas. Una vez que se temple, córtalo en rodajas y reserva.
- Vierte los jugos de la cocción en una olla y ponlos a reducir durante unos minutos a fuego bajo, así obtendrás una salsa deliciosa.
- Cubre las rodajas de tu lomo al horno con miel cuando con las cebollas y la salsa.
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