Esta receta de Chuletas de cerdo en salsa de cebolla son deliciosas y fáciles de preparar, sigue los pasos indicados en nuestro video que hemos preparado para ti y disfruta de esta deliciosa receta de carne de cerdo.
Puedes acompañarlo con arroz blanco o con una ensalada fresca o cocida y papas fritas
Ingredientes:
- 500 g de carne de cerdo o puerco (chuletas )
- 1 cebolla
- 100 ml de coñac o vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra molida
- Perejil picado para la decoración
Como preparar Chuletas de cerdo en salsa de cebolla
- Freír las chuletas de cerdo con aceite de oliva hasta que tomen un color dorado.
- Ten cuidado de no secarla demasiado.
- Cuando este el color tostado, añade la cebolla cortada en juliana.
- Deja que se sofría durante dos minutos.
- Mueve la carne para que la cebolla tome contacto con la sartén y se empiece a cocinar.
- No debes freírla, sólo es un pequeño golpe de fuego de sartén.
- Añadir la copita de coñac o brandy y sazona con la sal correspondiente y la pimienta a tu gusto.
- Deja que reduzca. Cuando se haya reducido el alcohol, añade un vaso de agua o caldo.
- Yo suelo añadirle agua. para que además de cocinar la cebolla, la carne se ponga más tierna.
- Baja el fuego y deja que se cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos tapado.
- Cuando la salsita haya reducido, aparta la carne y tritura la cebolla junto con el jugo, puedes añadir un poco de Salsa Bechamel para que quede mucho más cremosa.
- Sirve la carne en una bandeja y regar con la salsita.
- Añadirle un poco de perejil picado por encima y listo es hora de disfrutar de estas deliciosas chuletas de puerco.
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