Chuletas de cerdo en salsa de cebolla

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Esta receta de Chuletas de cerdo en salsa de cebolla son deliciosas y fáciles de preparar, sigue los pasos indicados en nuestro video que hemos preparado para ti y disfruta de esta deliciosa receta de carne de cerdo.

Puedes acompañarlo con arroz blanco o con una ensalada fresca o cocida y papas fritas

Ingredientes:

  • 500 g de carne de cerdo o puerco (chuletas )
  • 1 cebolla
  • 100 ml de coñac o vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Perejil picado para la decoración

Como preparar Chuletas de cerdo en salsa de cebolla

  • Freír las chuletas de cerdo con aceite de oliva hasta que tomen un color dorado.
  • Ten cuidado de no secarla demasiado.
  • Cuando este el color tostado, añade la cebolla cortada en juliana.
  • Deja que se sofría durante dos minutos.
  • Mueve la carne para que la cebolla tome contacto con la sartén y se empiece a cocinar.
  • No debes freírla, sólo es un pequeño golpe de fuego de sartén.
  • Añadir la copita de coñac o brandy y sazona con la sal correspondiente y la pimienta a tu gusto.
  • Deja que reduzca. Cuando se haya reducido el alcohol, añade un vaso de agua o caldo.
  • Yo suelo añadirle agua. para que además de cocinar la cebolla, la carne se ponga más tierna.
  • Baja el fuego y deja que se cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos tapado.
  • Cuando la salsita haya reducido, aparta la carne y tritura la cebolla junto con el jugo, puedes añadir un poco de Salsa Bechamel para que quede mucho más cremosa.
  • Sirve la carne en una bandeja y regar con la salsita.
  • Añadirle un poco de perejil picado por encima y listo es hora de disfrutar de estas deliciosas chuletas de puerco.

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