Chuletas de cerdo en salsa de cebolla

Esta receta de Chuletas de cerdo en salsa de cebolla son deliciosas y fáciles de preparar, sigue los pasos indicados en nuestro video que hemos preparado para ti y disfruta de esta deliciosa receta de carne de cerdo.

Puedes acompañarlo con arroz blanco o con una ensalada fresca o cocida y papas fritas

Ingredientes:

• 500 g de carne de cerdo o puerco (chuletas )
• 1 cebolla
• 100 ml de coñac o vino blanco
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta negra molida
• Perejil picado para la decoración

Como preparar Chuletas de cerdo en salsa de cebolla

• Freír las chuletas de cerdo con aceite de oliva hasta que tomen un color dorado.
• Ten cuidado de no secarla demasiado.
• Cuando este el color tostado, añade la cebolla cortada en juliana.
• Deja que se sofría durante dos minutos.
• Mueve la carne para que la cebolla tome contacto con la sartén y se empiece a cocinar.
• No debes freírla, sólo es un pequeño golpe de fuego de sartén.
• Añadir la copita de coñac o brandy y sazona con la sal correspondiente y la pimienta a tu gusto.
• Deja que reduzca. Cuando se haya reducido el alcohol, añade un vaso de agua o caldo.
• Yo suelo añadirle agua. para que además de cocinar la cebolla, la carne se ponga más tierna.
• Baja el fuego y deja que se cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos tapado.
• Cuando la salsita haya reducido, aparta la carne y tritura la cebolla junto con el jugo, puedes añadir un poco de Salsa Bechamel para que quede mucho más cremosa.
• Sirve la carne en una bandeja y regar con la salsita.
• Añadirle un poco de perejil picado por encima y listo es hora de disfrutar de estas deliciosas chuletas de puerco.

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