Receta de cerdo al coñac

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Receta de cerdo al coñac

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Cerdo al coñac jugoso y muy sabroso.

 

Ingredientes (7 personas)
  • 1 kg de lomo de cerdo.
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida.
  • Sal a gusto.
  • 1 chorrito de aceite de girasol.
  • ½ vaso de coñac.
Preparación:

 


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Salpimentar la cinta de lomo y colocarla en una fuente. Bañarlo con aceite y coñac.

Dejar macerar la carne una hora aproximadamente, dándola vuelta si fuera necesario para que tome gusto de manera pareja.
Colocarla en una asadera forrada con papel para horno y echarle por encima el coñac y el aceite de la maceración.
Hornear a fuego moderado hasta que se dore compleatamente.
Retirar la carne del horno y servirla cortada en rodajas bañadas con el jugo que resulta de la cocción.
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