Cinta de lomo al horno fácil

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Cinta de lomo al horno fácil, de este tipo de recetas hay muchas, aquí proponemos la alternativa más sencilla que podemos cocinar. A partir de esta receta podemos añadir ingredientes de nuestro gusto, por ejemplo pasas, o manzana, que marida muy bien con la carne de cerdo.

Si preferimos una guarnición salada se pueden añadir patatas o pimientos. Otra opción más saludable es acompañar con verduras que prepararemos aparte, en este caso nosotros hemos elegido brócoli.

Cinta de lomo al horno fácil

Ingredientes(4 personas )

  • 1 kg de cinta de lomo de cerdo en trozo
  • Bacon en lonchas finas (200 gramos)
  • 1/2 pastilla de caldo de carne
  • Pimienta blanca

Preparación de la Cinta de lomo al horno fácil

  • Lo primero es poner el horno a calentar a 220ºC y mientras se calienta preparamos la carne.
  • Se sazona la carne con pimienta al gusto
  • Cubrimos una fuente de horno con papel para horno y encima colocamos extendidas las lonchas de bacon.
  • Ponemos encima la cinta de lomo y la envolvemos con el bacon. Para sujetarlo podemos usar palillos o hilo de cocina.
  • Se mete al horno y se hornea a 220ºC durante 20 minutos.
  • Luego se disuelve la media pastilla de caldo concentrado en medio vaso de agua.
  • Se saca la carne del horno y se le echa por encima el caldo concentrado que hemos disuelto. Se baja la temperatura a 150 ºC y se mete en el horno otros 30 minutos.
  • Para servir se corta en lonchas finas y acompañamos de puré de patatas, patatas panaderas o brócoli.
  • En esta receta no usamos aceite ya que el bacon suelta suficiente grasa, y sal tampoco porque la aporta la pastilla de caldo.

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocinado (cocción, horneado): 50 minutos de horno

RECETAS CASERAS DE CERDO

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