Verduras Asadas con Hierbas para Año Nuevo
¿Buscando una guarnición colorida y saludable para el Año Nuevo? No busquen más. Las Verduras Asadas con Hierbas son el acompañamiento perfecto para cualquier celebración. Esta receta es sencilla, deliciosa y llena de sabor, ideal para aportar un toque fresco a tu mesa festiva. Las verduras se asan hasta que estén tiernas y caramelizadas, y se realzan con una mezcla de hierbas aromáticas que las hacen irresistibles. ¡Te prometo que serán un éxito en tu cena de Año Nuevo!

Estas Verduras Asadas con Hierbas son ideales para acompañar una variedad de platillos. Puedes servirlas junto a un pollo asado al limón, que complementará perfectamente su frescura. También quedan maravillosas con un filete de salmón a la parrilla, aportando un contraste de texturas y sabores. Si buscas algo más sustancioso, acompáñalas con una lasagna de verduras, creando una comida equilibrada y colorida. Para un toque dulce al final, un sorbete de frutas sería el cierre perfecto para tu menú de Año Nuevo.
Ingredientes
- 2 zanahorias grandes, peladas y cortadas en tiras
- 1 calabacín grande, cortado en rodajas
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 pimiento amarillo, cortado en tiras
- 1 cebolla roja, cortada en gajos
- 200 g de champiñones, cortados por la mitad
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de hierbas provenzales (o a tu gusto)
- Sal y pimienta al gusto
- Jugo de 1 limón
¿Cómo se preparan las Verduras Asadas con Hierbas?
- Precalentar el horno: Comienza precalentando tu horno a 200 °C (400 °F). Esto garantizará que las verduras se cocinen uniformemente y queden doradas.
- Preparar las verduras: Lava y corta todas las verduras según lo indicado en los ingredientes. Trata de que las piezas sean del mismo tamaño para que se cocinen de manera uniforme.
- Mezclar las verduras: En un tazón grande, mezcla las verduras cortadas con el aceite de oliva, las hierbas provenzales, el jugo de limón, sal y pimienta. Asegúrate de que todas las verduras estén bien cubiertas con la mezcla.
- Hornear: Coloca las verduras en una bandeja para hornear en una sola capa. Esto permitirá que se asen adecuadamente. Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que estén tiernas y doradas, removiendo a la mitad del tiempo para asegurar una cocción uniforme.
- Servir: Retira las verduras del horno y déjalas reposar durante unos minutos. ¡Listo! Sirve tus verduras asadas calientes y disfruta de su delicioso sabor.
Si estás buscando ideas para tu celebración de Año Nuevo, aquí tienes algunas recetas deliciosas que no pueden faltar en tu mesa.
Para un comienzo delicioso, te recomiendo preparar un brunch clásico de Año Nuevo, lleno de opciones para disfrutar con amigos y familia. Si eres fan de los cócteles, el mojito de fresa para Año Nuevo es una bebida refrescante y colorida que será la estrella de la fiesta.
Para una opción ligera, la ensalada de atún para Año Nuevo es ideal para balancear los sabores más fuertes del menú. Y si prefieres platos más contundentes, el lomo de cordero a la mostaza para Año Nuevo es una opción elegante y deliciosa, perfecta para sorprender a tus invitados.
Si te gustan las carnes con salsas, el filete de ternera con salsa de champiñones para Año Nuevo será una elección ganadora. Y para los que buscan un plato de pollo diferente, el pollo relleno con ciruelas y nueces para Año Nuevo es una receta exquisita que combina sabores dulces y salados.
Con estas recetas, tu celebración de Año Nuevo será un éxito. ¡A disfrutar!
Utensilios a utilizar
- Cuchillo de cocina
- Tabla de cortar
- Tazón grande
- Bandeja para hornear
- Espátula
Tiempos de Preparación y Porciones
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Porciones: 4-6 personas
- Denominación: Acompañamiento
- Origen: Internacional
Información nutricional (por porción, aproximadamente)
- Calorías: 150 kcal
- Grasas: 7 g
- Carbohidratos: 18 g
- Proteínas: 3 g
- Fibra: 5 g
Video recomendado: Muslos de Pollo Asados en Salsa de Limón y Vino
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Opciones Adicionales
- Puedes añadir otras verduras como berenjenas, espárragos o brócoli, dependiendo de tus preferencias.
- Para un sabor más intenso, puedes agregar ajo picado o incluso un toque de pimentón ahumado.
- Si deseas un plato más sustancioso, considera agregar garbanzos asados para aumentar el contenido de proteínas.
Consejos y Tips
- Si deseas un toque crujiente, asar las verduras en una bandeja de metal en lugar de una de vidrio.
- Asegúrate de no sobrecargar la bandeja para que las verduras se asen en lugar de cocerse.
- Puedes preparar las verduras con antelación y simplemente recalentar antes de servir.
Beneficios de los Ingredientes
- Verduras: Son ricas en vitaminas y minerales, además de aportar fibra a tu dieta.
- Aceite de oliva: Una fuente de grasas saludables, que también aporta antioxidantes.
- Limón: Aporta vitamina C y ayuda a realzar los sabores de las verduras.
Preguntas Frecuentes (FAQs) sobre Verduras Asadas con Hierbas
- ¿Puedo usar verduras congeladas?
Sí, pero ten en cuenta que las verduras congeladas pueden soltar más agua y no quedarán tan crujientes. Es mejor descongelarlas y secarlas antes de asarlas. - ¿Cuánto tiempo puedo conservar las verduras asadas?
Puedes guardar las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Recalienta en el horno o en el microondas. - ¿Puedo hacer esta receta vegana?
Sí, todas las verduras y los ingredientes son veganos, así que puedes disfrutar de este plato sin preocupaciones. - ¿Qué hierbas puedo usar?
Puedes utilizar hierbas frescas o secas, como tomillo, romero o albahaca, dependiendo de tu preferencia. - ¿Se pueden asar las verduras a la parrilla?
Absolutamente. Puedes usar una parrilla para obtener un sabor ahumado delicioso. Simplemente colócalas en una parrilla de verduras o envuélvelas en papel aluminio. - ¿Puedo agregar queso a esta receta?
Sí, puedes espolvorear queso parmesano o feta desmenuzado sobre las verduras antes de hornearlas para un sabor extra. - ¿Son estas verduras saludables?
Sí, son bajas en calorías y ricas en nutrientes, lo que las convierte en una opción excelente para una dieta equilibrada. - ¿Puedo preparar las verduras con anticipación?
Puedes lavar y cortar las verduras un día antes y almacenarlas en el refrigerador en un recipiente hermético. Solo tendrás que mezclarlas y hornearlas antes de servir. - ¿Es posible agregar un aderezo diferente?
Sí, puedes experimentar con aderezos como balsámico, mostaza o salsa de soja para un giro diferente. - ¿Qué verduras son las mejores para asar?
Verduras como zanahorias, calabacines, pimientos, cebollas y champiñones son excelentes opciones. Sin embargo, puedes usar casi cualquier verdura que te guste.
¡Añade color a tu mesa de Año Nuevo con estas deliciosas Verduras Asadas con Hierbas! 🥕✨ Perfectas para acompañar cualquier platillo, ¡te encantarán! #AñoNuevo #RecetasSaludables #CocinaFácil
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