Arroz Arabe
El arroz árabe o arroz con fideos es un plato tradicional del arroz en Oriente Medio, y nosotros tenemos las mejores recetas explicadas paso a paso y al detalle, es una variante del arroz blanco, pero agregando fideos ligeramente tostados.
Esta receta es una de las más antiguas que se conoce, ha acompañado a la humanidad durante cientos de años y ha sido la base principal de otros platos igual de increíbles.
Receta de Arroz árabe tradicional
Aprende a cocinar un arroz árabe tradicional siguiendo las indicaciones que te dejamos a continuación.
Ingredientes:
- 1 taza de arroz largo
- 40 gr de almendras crudas
- 40 gr de uvas sultanas
- 2 tazas de agua
- 40 gr de fideo grueso
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- Sal
¿Cómo preparar un arroz árabe tradicional?
- En una sartén con un poco de aceite los fideos, dejaremos que se doren. En unos dos o tres minutos ya tendrán el color adecuado.
- Incorporaremos las almendras enteras, las uvas pasas y el diente de ajo entero y aplastado.
- Dejaremos que se hagan hasta que las uvas pasas empiecen a hincharse y las almendras vaya cogiendo cierto color.
- Será el momento de poner el ingrediente estrella del plato, el arroz.
- Mezclaremos bien con los ingredientes y dejaremos que adquiera un poco de color.
- Con la ayuda del aceite haremos que tenga cierta textura, para tardar menos tiempo en hacerse y quedar igual de bueno.
- Salaremos bien todos los ingredientes para que empiecen a prepararse, llegará el momento de incorporar el agua.
- Las proporciones son de dos tazas de agua por cada una de arroz.
- Podremos modificar la receta en función de los comensales o de la cantidad.
- Este arroz está espectacular en frío o en caliente, podemos tenerlo en la nevera o llevarlo a cualquier comida informal.
- Dejaremos que se cueza hasta que el agua se evapore del todo.
- Deberá quedar como una especie de paella, pero con un sabor mucho más suave.
- Al hacerse solo con agua, respeta perfectamente el resto de los ingredientes.
- Si quieres darle un toque de sabor puedes cocinarlo con un caldo de verduras tampoco le irá mal.
- La peculiaridad de este arroz es el toque dulce de los frutos secos, lo hace ideal para acompañar platos de carne blanca como el cerdo o el pavo.
- Atrévete a prepararlo y seguro que será uno de tus protagonistas culinarios.
