Salmón al Horno con Salsa de Limón y Eneldo para Año Nuevo

Salmón al Horno con Salsa de Limón y Eneldo para Año Nuevo

Celebra el Año Nuevo con un plato fresco y delicioso: Salmón al Horno con Salsa de Limón y Eneldo. Este plato no solo es visualmente atractivo, sino que también es increíblemente fácil de preparar. La combinación del salmón jugoso con la salsa de limón y eneldo aporta un sabor vibrante que seguramente deleitará a tus invitados. Perfecto para una cena festiva, este salmón se sirve mejor acompañado de guarniciones ligeras que resalten su frescura.

Para realzar tu Salmón al Horno con Salsa de Limón y Eneldo, te sugiero acompañarlo con espárragos asados que aportan un toque crujiente y fresco, un puré de coliflor cremoso que equilibra los sabores, una ensalada de rúcula con nueces que añade textura y un arroz integral que aporta fibra y saciedad. Cada uno de estos acompañamientos complementará perfectamente el sabor del salmón

Ingredientes

• 4 filetes de salmón (de aproximadamente 150-200 g cada uno)
• 1/4 de taza de aceite de oliva
• Jugo de 2 limones
• 2 cucharadas de eneldo fresco picado (o 1 cucharada seco)
• 2 dientes de ajo picados
• Sal y pimienta al gusto
• Rodajas de limón (para decorar)

¿Cómo se prepara el Salmón al Horno con Salsa de Limón y Eneldo?

1. Preparar el Horno: Precalienta tu horno a 200°C (400°F).
2. Preparar la Salsa: En un tazón, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el eneldo fresco, el ajo picado, la sal y la pimienta. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes.
3. Preparar el Salmón: Coloca los filetes de salmón en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Con una cuchara, vierte la salsa de limón y eneldo sobre cada filete, asegurándote de que estén bien cubiertos.
4. Hornear: Hornea el salmón en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que el salmón se desmenuce fácilmente con un tenedor y tenga un color opaco. El tiempo exacto puede variar según el grosor de los filetes.
5. Servir: Retira el salmón del horno y decora con rodajas de limón y un poco más de eneldo fresco. Sirve caliente con tus guarniciones preferidas.

Para darle un toque especial a tu cena de Año Nuevo, no hay nada como un menú lleno de opciones gourmet que sorprendan a todos en la mesa. El lomo de cordero a la mostaza es una delicia para quienes buscan algo elegante con un toque de sabor único. Si prefieres algo clásico y reconfortante, el filete de ternera con salsa de champiñones combina lo jugoso de la carne con una salsa que nunca falla.

¿Eres fan de las recetas rellenas? Entonces, el pollo relleno con ciruelas y nueces o el pollo relleno de espinacas y queso de cabra son opciones que llevarán tu menú al siguiente nivel con su combinación de sabores y texturas.

Si prefieres lucirte con algo a la parrilla, el ribeye con mantequilla de ajo es una apuesta segura para amantes de los cortes premium. Y para quienes buscan incluir pescado en su menú, el turbante de merluza con salsa beurre blanc es una opción sofisticada que resaltará por su presentación y sabor refinado. ¡La mesa de Año Nuevo nunca se habrá visto mejor!

Utensilios a utilizar

• Tazón para mezclar
• Bandeja para hornear
• Papel pergamino
• Cuchara para servir

Tiempos de Preparación y Porciones

• Tiempo de Preparación: 10 minutos
• Tiempo de Cocción: 15 minutos
• Porciones: 4

Denominación de la receta y origen

• Denominación: Salmón al Horno con Salsa de Limón y Eneldo
• Origen: Este plato es popular en la cocina nórdica, donde el salmón y el eneldo son ingredientes esenciales.

Información nutricional (por porción)

• Calorías: 350 kcal
• Proteínas: 30 g
• Grasas: 22 g
• Carbohidratos: 4 g
• Azúcares: 0 g

Video recomendado: Pollo a la Portuguesa Casero

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Opciones Adicionales

• Variaciones: Puedes sustituir el eneldo por otras hierbas frescas como el tomillo o el orégano para un perfil de sabor diferente.
• Guarniciones: Considera agregar una salsa de yogur con limón como acompañamiento o espolvorear almendras tostadas sobre el salmón para un toque crujiente.

Consejos y Tips

• Para un salmón más sabroso, puedes marinar los filetes en la mezcla de aceite de oliva y limón durante 30 minutos antes de hornear.
• Asegúrate de no cocinar demasiado el salmón; debe quedar jugoso y tierno.

Beneficios de Ingredientes

• Salmón: Rico en ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud cardiovascular.
• Limón: Aporta vitamina C y antioxidantes, que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico.
• Eneldo: Además de su sabor, el eneldo tiene propiedades digestivas y antiinflamatorias.

Preguntas Frecuentes (FAQs)

1. ¿Puedo utilizar salmón congelado para esta receta? Sí, puedes utilizar salmón congelado. Asegúrate de descongelarlo completamente en el refrigerador antes de cocinarlo para obtener mejores resultados.
2. ¿Es necesario desespinar el salmón antes de cocinarlo? Si compraste un filete de salmón con espinas, es recomendable quitar las espinas antes de cocinar. Utiliza unas pinzas de cocina para facilitar la tarea.
3. ¿Puedo hacer esta receta en una parrilla? Sí, el salmón también se puede preparar a la parrilla. Precalienta la parrilla y cocina los filetes durante 5-7 minutos por cada lado, asegurándote de que estén bien cocidos.
4. ¿Cuáles son las mejores guarniciones para servir con este salmón? Algunas guarniciones recomendadas son puré de coliflor, espárragos asados, ensalada fresca o arroz integral. Todas ellas complementan perfectamente el salmón.
5. ¿Puedo sustituir el eneldo por otra hierba? Claro, puedes usar hierbas como el tomillo, el orégano o incluso albahaca. Cada hierba aportará un sabor único al plato.
6. ¿Es posible preparar el salmón con anticipación? Se recomienda cocinar el salmón justo antes de servirlo para mantener su frescura y textura. Sin embargo, puedes marinarlo con anticipación.
7. ¿Cómo sé si el salmón está cocido? El salmón está cocido cuando se desmenuza fácilmente con un tenedor y su color es opaco. La temperatura interna debe alcanzar los 62°C (145°F).
8. ¿Se puede conservar el salmón sobrante? Sí, puedes guardar las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. Recalienta suavemente antes de servir.
9. ¿Puedo usar filetes de salmón con piel? Sí, los filetes de salmón con piel pueden cocinarse con la piel hacia abajo. Esto ayuda a mantener la humedad y el sabor del salmón.
10. ¿Cuál es la mejor manera de servir el salmón? Sirve el salmón caliente, decorado con rodajas de limón y un poco más de eneldo fresco. Acompáñalo con las guarniciones elegidas.

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