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Receta de pollo a la portuguesa casero

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El pollo a la portuguesa casero es una receta deliciosa muy completa y  fácil de preparar ideal para disfrutarlo en familia a la hora del almuerzo o cena.

Ingredientes :

  • 1 kg. de Pollo en Presas
  • 1 Cebolla cortada en juliana
  • 2 Dientes de Ajo (molido o en tiritas)
  • 1 Morrón Rojo (Pimiento Rojo) cortado en juliana
  • 400 cc. Salsa de tomate
  • 1 Tomate
  • Perejil
  • Hojas de Laurel
  • Aceite de Oliva
  • Sal y pimienta

¿Cómo preparar el pollo a la portuguesa casero?

  • Salpimentamos el pollo.
  • Comenzamos sellando el Pollo en presas en una Cacerola bien caliente con el aceite de oliva. Cuando este bien selladito y doradito lo retiramos y lo reservamos.
  • En la misma sartén agrega la cebolla y el pimiento freímos unos minutos, luego agregamos los ajos cortados en tiritas o molido  y revolvemos para unir los sabores y agregamos el vino blanco revuelvé y deja hervir para que el alcohol se evapore.
  • A continuación regresamos el pollo, agregamos la salsa de tomate y el tomate cortado en cubos y lo dejamos cocinar de 30 a 40 minutos.
  • Dejamos reducir revolviendo de vez en cuando.
  • Servir las Presas y espolvorear con Perejil picado.
  • Se puede acompañar con papas sancochadas y adornar con un  aceitunas.
  • Y a disfrutar.
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